Hva er grønne bønner?

Grønne bønner er en matvare i samme familie som svarte bønner og nyrebønner. De består av en grønn pod med små frø inni, og begge spises vanligvis sammen som en enkelt enhet. Grønne bønner kalles noen ganger strengbønner eller snapbønner. Begrepet "String Bean" kommer fra forberedelsesrutinen som innebærer å fjerne et strengt stykke fiber fra baksiden av hver bønne før du koker. Mange nyere stammer av grønne bønner har faktisk ikke en streng lenger, og det eneste preparatet som kreves er å snappe av endene.

Bønnene spises normalt friske, og når du kjøper dem, er det generelt viktig å velge bønner av høyeste kvalitet. De fleste eksperter sier at en lysegrønn farge er et godt tegn, og det skal ikke være blåmerker eller andre merkbare feil. Bønnene skal generelt være faste og skarpe, og de skal lage en hørbar sprekkerlyd når de er ødelagte. Det er viktig å lagre bønner i kjøleskapet til rett før de er kokte,Og det er en god idé å vaske dem før du lager mat.

De fleste ernæringseksperter synes grønne bønner er en veldig sunn matvare. De har generelt høye viktige vitaminer og ganske lave kalorier. Den grønne bønnen er også relativt høy i fiber, noe som kan hjelpe til med fordøyelsen, og de har mye vitamin K, noe som potensielt kan hjelpe en person med å opprettholde solide bein. Noen ernæringsfysiologer mener at grønne bønner kan være veldig nyttige i kampen mot hjertesykdom. De har flere vitaminer som bidrar til å redusere mengden kolesterol som bygger seg opp i blodkarene.

Folk koker vanligvis grønne bønner som en sideskål eller som en liten del av en større rett, og de brukes sjelden som hovedrett. I mange tilfeller kokes de ganske enkelt i vann med veldig lite ekstra forberedelser. De brukes også i et stort utvalg av forskjellige oppskrifter fra supper til gryteretter, og forskjellige cultuRes har forskjellige tilnærminger til deres forberedelse.

Den grønne bønnen ble først domestisert i det søramerikanske landet Peru av innfødte stammer i området. Derfra spredte de seg over den nye verden. På 1500 -tallet introduserte spanske seilere som kom tilbake fra Amerika endelig Green Bean for Europa, og det ble raskt en populær matvare. Etter hvert ble de spredt over hele verden. Den grønne bønnen har gradvis blitt mer populær over tid, og de blir spist på et bredt utvalg av steder.