グリーンビーンズとは何ですか？

グリーンビーンズは、黒豆や腎臓と同じファミリーの食品です。それらは内部に小さな種子のある緑色のポッドで構成され、両方とも単一のユニットとして一緒に食べられます。グリーンビーンズは、ひも豆やスナップ豆と呼ばれることもあります。 「String Bean」という用語は、調理前に各豆の背面から糸状の繊維を除去することを含む準備ルーチンに由来します。グリーンビーンズの新しい株の多くは、実際にはひもを持っていません。必要な唯一の準備は、端からスナップすることです。

豆は通常新鮮に食べられ、それらを購入するときは、最高品質の豆を選択することが一般的に重要です。ほとんどの専門家は、明るい緑色は良い兆候であり、あざやその他の顕著な欠陥があるべきではないと言います。豆は一般にしっかりしていて鮮明でなければならず、壊れたときに可聴亀裂の音を立てるべきです。豆が調理される直前になるまで、豆を冷蔵庫に保管することが重要です。そして、調理する前にそれらを洗うことをお勧めします。

ほとんどの栄養の専門家は、グリーンビーンズは非常に健康的な食料品だと考えています。それらは一般に重要なビタミンが多く、カロリーはかなり低いです。グリーンビーンは繊維も比較的高く、消化を助けることができ、多くのビタミンKがあり、頑丈な骨を維持するのに役立つ可能性があります。一部の栄養士は、緑豆が心臓病との戦いに非常に役立つ可能性があると考えています。彼らは、血管に蓄積するコレステロールの量を減らすのに役立つビタミンをいくつか持っています。

人々は一般に、緑豆をおかしい料理として、またはより大きな皿のごく一部として調理し、メインコースとして使用されることはめったにありません。多くの場合、それらは単に水中で煮沸され、追加の準備はほとんどありません。また、スープからキャセロールまで、さまざまなさまざまなレシピや異なるカルトにも使用されていますResには、準備に異なるアプローチがあります。

グリーンビーンは、この地域のネイティブ部族によって、南アメリカのペルーの国で最初に家畜化されました。そこから、彼らは新世界に広がりました。 16世紀には、アメリカ大陸から戻ってきたスペインの船員がついにグリーンビーンをヨーロッパに導入し、すぐに人気のある食料品になりました。最終的に、彼らは世界中に広がっていました。グリーンビーンは、時間とともに徐々に人気が高まっており、さまざまな場所で食べられています。