Que sont les haricots Haricot?
Les haricots haricot sont de petits haricots blancs secs qui sont un aliment de base dans les plats de haricots au four avec les soupes et les piments. Lorsque les gens pensent aux haricots, certains pensent aux haricots, car ils sont plutôt omniprésents. De nombreux marchés vendent des haricots, et ils peuvent également être cultivés à la maison, si vous avez suffisamment de place dans votre jardin pour les haricots. En plus de fournir une source de nourriture, les haricots sont également des fixateurs d'azote, ils enrichiront donc le sol dans lequel ils sont plantés.
Il existe de nombreux noms alternatifs pour les haricots Haricot, notamment les haricots de Boston, les haricots marins, les haricots perl et les Fagioli. Les haricots sont à peu près ovales et aplatis, avec une peau comestible blanche pure. La saveur des haricots haricot est relativement fade, bien que les haricots soient riches en protéines, en folate, en fer, en thiamine et en magnésium, ils sont donc un excellent ajout à une alimentation saine. Les végétariens en particulier utilisent largement les haricots de haricot, et ils peuvent compléter et enrichir un assortiment de plats.
Comme les autres haricots séchés, haricotS se conservera pendant un an ou plus lorsqu'il est stocké dans un endroit sec frais de la lumière du soleil. Lorsque vous sélectionnez des haricots Haricot sur le marché, évitez les haricots décolorés, car ils peuvent avoir été mal manipulés pendant leur séchage. Lorsque vous êtes prêt à utiliser les haricots, rincez-les d'abord et choisissez à travers les haricots rincés pour éliminer les petites pierres et les matières organiques qui peuvent avoir été emballées avec eux.
Les haricots cuisineront plus rapidement et seront plus faciles à digérer s'ils sont trempés en premier. Le trempage aide à adoucir la peau extérieure du haricot, permettant aux haricots d'absorber plus d'eau et de se décomposer pendant qu'ils cuisent. Les haricots sous-cuits peuvent provoquer une détresse intestinale et le tristement célèbre «Toot» associé à une consommation excessive de haricots, alors assurez-vous que les haricots sont cuits avant de les servir. Si une recette appelle des haricots haricot et aucun n'est disponible, essayez d'utiliser des haricots de Lima, de grands haricots nord ou cannellini.
Pour faire pousser des haricots, obtenez des graines d'une entreprise de jardinage et plantez-les dans un endroit ensoleillé au printemps, fournissant des enjeux pour soutenir les plantes à mesure qu'ils poussent. Lorsque les semis apparaissent, émincez-les pour que les plants de haricots ne soient pas bondés et gardez le sol bien arrosé. Laissez les haricots mûrir et sécher sur la vigne, puis récupérer les haricots et les cocher pour le stockage. Vous pouvez également essayer de cultiver les «trois sœurs» classiques d'Amérique centrale, permettant aux haricots de grimper des tiges de maïs tandis que la courge maintient le sol au frais et ombragé.