Co jsou Haricot Beans?

Haricot fazole jsou malé suché bílé fazole, které jsou základem v pečených fazolových jídlech spolu s polévkami a chilli. Když si lidé myslí na fazole, někteří si myslí na haricoty, protože jsou poněkud všudypřítomné. Mnoho trhů prodává haricoty a mohou být také pěstovány doma, pokud máte v zahradě dostatek místa pro fazole. Kromě poskytování zdroje potravy jsou fazole také opraváři dusíku, takže obohacují půdu, do které jsou vysazeny. Fazole mají zhruba oválný tvar a zploštělé, s čistě bílou jedlou kůží. Chuť fazolí Haricot je relativně nevýrazná, ačkoli fazole jsou bohaté na bílkoviny, folát, železo, thiamin a hořčík, takže jsou vynikajícím doplňkem zdravé stravy. Zejména vegetariáni používají značně Haricot fazole a mohou doplnit a obohatit sortiment jídel.

Stejně jako ostatní sušené fazole, fazole HaricotS bude udržovat rok nebo déle, když se uloží na chladném suchém místě ze slunečního světla. Při výběru Haricotových fazolí na trhu se vyhýbejte fazolům, které jsou vybledlé, protože se s nimi mohly špatně zacházet, když se vysušily. Když jste připraveni používat fazole, nejprve je opláchněte a vyberte si propláchnuté fazole, abyste odstranili malé kameny a organický materiál, který s nimi mohl být zabalen.

fazole budou vařit rychleji a budou snadnější strávit, pokud jsou namočeny jako první. Namáčení pomáhá změkčit vnější pokožku fazole, což umožňuje fazotům absorbovat více vody a při vaření. Nevařené fazole mohou způsobit střevní úzkost a neslavný „toot“ spojený s nadměrnou spotřebou fazolí, takže se ujistěte, že fazole jsou až před podáváním. Pokud recept vyžaduje fazole Haricot a žádný z nich je k dispozici, zkuste použít lima fazole, velké severní fazole nebo cannellini.

Chcete -li pěstovat haricoty, získat semena od zahradnické společnosti a na jaře je zasadit na slunném místě a poskytnout sázky na podporu rostlin, jak rostou. Když se objeví sazenice, ztenčí je tak, aby rostliny fazole nebyly přeplněné a udržovaly půdu dobře napojenou. Nechte fazole zrát a vyschnout na vinné révě a poté sbírejte fazole a oheň je pro skladování. Možná budete také chtít vyzkoušet pěstování klasických středoamerických „Tři sestry“, což umožňuje fazole stoupat stonky kukuřice, zatímco squash udržuje zemi chladnou a zastíněnou.