Co to są fasola haricot?
Haricot fasola to małe suche białe fasolę, które są podstawą naczyń z fasolą po bretońsku wraz z zupami i chili. Kiedy ludzie myślą o fasoli, niektórzy myślą o haricotach, ponieważ są raczej wszechobecne. Wiele rynków sprzedaje haricoty i można je również uprawiać w domu, jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w ogrodzie na fasolę. Oprócz zapewnienia źródła żywności, fasola jest również utrwalaczami azotu, więc wzbogacą glebę, w której są sadzone.
Istnieje wiele alternatywnych nazw dla fasoli haricot, w tym fasola bostońska, fasolka granatowa, haricoty perłowe i fagioli. Fasola jest w przybliżeniu owalna i spłaszczona, z czystą białą jadalną skórę. Smak fasoli haricot jest stosunkowo nijakie, chociaż fasola jest bogata w białko, folian, żelazo, tiaminę i magnez, więc są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. W szczególności wegetarianie używają haricot fasola, a oni mogą uzupełniać i wzbogacić asortyment potraw.
Podobnie jak inne suszona fasola, haricot fasolaS pozostanie przez rok lub dłużej, gdy będzie przechowywany w chłodnym suchym miejscu ze światła słonecznego. Wybierając fasolę haricot na rynku, unikaj fasoli, które są przebarwione, ponieważ mogły być słabo obsługiwane podczas wysuszenia. Gdy będziesz gotowy do użycia fasoli, najpierw je płukaj i wybierz przepłukane fasolę, aby usunąć małe kamienie i materiał organiczny, które mogły być z nimi zapakowane.
Fasola będzie gotować szybciej i będzie łatwiejsze do strawienia, jeśli zostaną najpierw namoczone. Błędność pomaga zmiękczyć zewnętrzną skórę fasoli, umożliwiając fasolę wchłanianie większej ilości wody i rozkładu podczas gotowania. Niedogotowana fasola może powodować stres jelit i niesławny „toot” związany z nadmiernym zużyciem fasoli, więc upewnij się, że fasola jest gotowana przed podaniem. Jeśli przepis wymaga fasoli haricot i żaden nie jest dostępny, spróbuj użyć fasoli limu, wielkiej fasoli północnej lub cannellini.
Aby uprawiać haricoty, zdobądź nasiona od firmy ogrodniczej i sadzić je w słonecznym miejscu na wiosnę, zapewniając stawki do wspierania roślin w miarę wzrostu. Kiedy pojawiają się sadzonki, rozcieńczają je, aby rośliny fasoli nie były zatłoczone i utrzymywały glebę dobrze podlewaną. Pozwól fasole dojrzewać i wyschnąć na winorośli, a następnie zbieraj fasolę i skazaj je do przechowywania. Możesz także spróbować rozwinąć klasyczne „trzy siostry Ameryki Środkowej”, pozwalając fasoli na wspinanie się na łodygi kukurydzy, podczas gdy squash utrzymuje ziemię chłodne i zacienione.