Quels sont les aliments faibles en gras?

Il est largement cru que la plupart des gens devraient consommer des aliments faibles en graisses saturées, en graisses trans et en cholestérol. De nombreux professionnels de la santé estiment qu’un régime riche en certains types de graisses et de cholestérol peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d’AVC, d'hypertension élevée et de certaines formes de cancer. Le défi auquel de nombreuses personnes sont confrontées à essayer de réduire la quantité de graisses dans leur alimentation est de trouver des aliments faibles en gras pour remplacer les aliments plus élevés auxquels ils se sont habitués.

En passant à un régime alimentaire à faible teneur en matières grasses, il est important pour un individu de savoir qu'un régime "faible en gras" ne signifie pas un régime "sans graisse". Certaines graisses telles que les graisses polyinsaturées et monoinsaturées contiennent des acides gras essentiels dont le corps humain a besoin pour fonctionner correctement. Ces graisses peuvent en fait réduire la quantité de mauvais cholestérol (HDL) et augmenter la quantité de bon cholestérol (LDL) dans le corps. Certaines sources de «bonnes graisses» sont l'huile d'olive, l'huile de canola, certaines noix telles que les noix, Amandes, pistaches, avocats et poissons gras comme le saumon.

La clé d'un régime faible en gras est de réduire les quantités de graisses saturées et trans tout en remplaçant les aliments par de mauvaises graisses par des aliments qui ont de bonnes graisses. Les graisses saturées et trans sont principalement trouvées dans les produits d'origine animale tels que la viande, les œufs, les produits laitiers, les aliments frits et de nombreux aliments de type commodité préemballés. Il est conseillé au consommateur de vérifier attentivement l'étiquette des ingrédients des aliments. Tout ingrédient marqué comme «partiellement hydrogéné» ou «hydrogéné» signifie que le produit alimentaire contient des graisses trans.

En plus de réduire la quantité d'aliments avec des graisses saturées et trans, un régime faible en gras devrait inclure de nombreux fruits et légumes. Alors que la plupart des fruits sont recommandés, certains fruits tels que les pastèques, le cantaloup, les dattes et les canneberges sont plus faibles en matières grasses que d'autres. Les légumes particulièrement recommandés sont sombres gReen des légumes tels que le brocoli, la laitue romaine, les épinards, le chou frisé et le cresson.

Un régime composé d'aliments faibles en gras ne signifie pas nécessairement un régime dépourvu de goût. Au contraire, de nombreuses personnes qui réduisent la quantité d'aliments riches en matières grasses dans leur alimentation trouvent que la transition est beaucoup plus facile que initialement. Il existe de nombreuses ressources disponibles avec des conseils et des recommandations utiles pour l'individu qui cherche à passer à un régime faible en gras.

Voici quelques exemples d'aliments inférieurs ou faibles en gras:

Protéines:

• poitrine de poulet sans peau
• poitrine de dinde sans peau
• Turquie moulue
• Blancs d'oeufs
• bœuf haché maigre supplémentaire
• bœuf maigre supplémentaire
• Tofu
• des haricots comme le noir, le rein, le garbanzo, la pinto, le soja et la marine
• Les fruits de mer comme le poisson-chat, le thon, les crevettes, la plie, la truite, le crabe et le homard

Riz et grains:

• Pain de blé entier, pâtes et tortillas
• Riz brun et sauvage
• Faute d'avoine

laitier:

• SKIMlait
• 1% de lait
• Le lait de soja
• fromages faibles en gras
• yaourt faible en gras
• crème glacée faible en gras