低脂肪食品とは何ですか？

ほとんどの人は、飽和脂肪、トランスファット、コレステロールの低い食品を消費するべきであると広く信じられています。多くの医療専門家は、特定の種類の脂肪とコレステロールが多い食事は、心臓病、脳卒中、高血圧、ある種の癌に対する人のリスクを高める可能性があると感じています。多くの人々が食事中の脂肪の量を減らしようとする際に直面する課題は、慣れてきた高脂肪食品を置き換えるのに適した低脂肪食品を見つけることです。

低脂肪食品の食事に切り替えている間、「低脂肪」の食事は「脂肪なし」の食事を意味するものではないことを個人が知ることが重要です。多価不飽和脂肪やモノ飽和脂肪などの一部の脂肪には、人体が適切に機能するために必要な必須脂肪酸が含まれています。これらの脂肪は、実際に悪いコレステロール（HDL）の量を低下させ、体内の良いコレステロール（LDL）の量を増やすことができます。 「良い脂肪」のいくつかのソースは、オリーブオイル、キャノーラオイル、クルミなどの特定のナッツです、アーモンド、ピスタチオ、アボカド、サーモンなどの脂肪魚。

低脂肪食の鍵は、飽和脂肪とトランス脂肪の量を減らしながら、食物を悪い脂肪のある食品に置き換えることです。飽和脂肪とトランス脂肪は、主に肉、卵、乳製品、揚げ物、多くの事前にパッケージ化された便利な種類の食品などの動物製品に見られます。消費者は、食品の成分ラベルを慎重にチェックすることをお勧めします。 「部分的に水素化」または「水素化」とラベル付けされた成分は、食品にトランス脂肪が含まれていることを意味します。

飽和脂肪とトランス脂肪で食品の量を減らすことに加えて、低脂肪食には多くの果物や野菜を含める必要があります。ほとんどの果物は推奨されますが、スイカ、メロン、日付、クランベリーなどの特定の果物は他のものよりも脂肪が少ないです。特に推奨される野菜は暗いgですブロッコリー、ロメインレタス、ほうれん草、ケール、ウォータークリレスなどのリーン野菜。

低脂肪食品で構成される食事は、必ずしも味のない食事を意味するものではありません。それどころか、食事中の高脂肪食品の量を減らす多くの人々は、移行が最初に信じられていたよりもはるかに簡単であると感じています。低脂肪食への移行を検討している個人のための役立つヒントと推奨事項を備えた多くのリソースがあります。

低脂肪または低脂肪食品の例をいくつか紹介します：

タンパク質：

• 肌のない鶏の胸肉
• 肌のない七面鳥の胸
• 七面鳥の地上
• 卵白
• 余分なリーングラウンドビーフ
• 余分な赤身の牛肉
• 豆腐
• 黒、腎臓、ガーバンツォ、ピント、大豆、海軍などの豆
• ナマズ、マグロ、エビ、ヒラメ、トラウト、カニ、ロブスターなどのシーフード

米と穀物：

• 全粒小麦パン、パスタ、トルティーヤ
• 茶色と野生の米
• オートミール

乳製品：

• スキム牛乳
• 1％ミルク
• 豆乳
• 低脂肪チーズ
• 低脂肪ヨーグルト
• 低脂肪アイスクリーム