Quais são alguns alimentos com baixo teor de gordura?

Acredita-se amplamente que a maioria das pessoas deve consumir alimentos com pouca gordura saturada, gordura trans e colesterol. Muitos profissionais de saúde sentem que uma dieta rica em certos tipos de gorduras e colesterol pode aumentar o risco de uma pessoa de doenças cardíacas, derrame, pressão alta e algumas formas de câncer. O desafio que muitas pessoas enfrentam ao tentar reduzir a quantidade de gordura em sua dieta é encontrar alimentos com pouca gordura adequados para substituir os alimentos mais altos da gordura com os quais se acostumou.

Ao mudar para uma dieta de alimentos com baixo teor de gordura, é importante para um indivíduo saber que uma dieta com "baixo teor de gordura" não significa uma dieta "sem gordura". Algumas gorduras como gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas contêm ácidos graxos essenciais que o corpo humano precisa para funcionar adequadamente. Essas gorduras podem realmente diminuir a quantidade de colesterol ruim (HDL) e aumentar a quantidade de bom colesterol (LDL) no corpo. Algumas fontes de “boas gorduras” são azeite, óleo de canola, certas nozes, como nozes, amêndoas, pistache, abacates e peixes gordurosos, como salmão.

A chave para uma dieta com baixo teor de gordura é reduzir as quantidades de gorduras saturadas e trans, ao mesmo tempo em que substitui os alimentos por gorduras ruins por alimentos com boas gorduras. As gorduras saturadas e trans são encontradas principalmente em produtos de origem animal, como carne, ovos, laticínios, alimentos fritos e muitos alimentos do tipo conveniência pré-embalados. O consumidor é aconselhado a verificar cuidadosamente o rótulo de ingredientes dos alimentos. Qualquer ingrediente rotulado como "parcialmente hidrogenado" ou "hidrogenado" significa que o produto alimentar tem gorduras trans.

Além de reduzir a quantidade de alimentos com gorduras saturadas e trans, uma dieta com baixo teor de gordura deve incluir muitas frutas e vegetais. Embora a maioria das frutas seja recomendada, certas frutas, como melancias, melão, datas e cranberries, são mais baixas em gordura do que outras. Vegetais que são especialmente recomendados são escuros Gvegetais reen como brócolis, alface romana, espinafre, couve e agrião.

Uma dieta que consiste em alimentos com pouca gordura não significa necessariamente uma dieta desprovida de sabor. Pelo contrário, muitas pessoas que reduzem a quantidade de alimentos ricos em sua dieta acham que a transição é muito mais fácil do que se acreditava inicialmente. Existem muitos recursos disponíveis com dicas e recomendações úteis para o indivíduo que deseja fazer a transição para uma dieta com baixo teor de gordura.

Aqui estão alguns exemplos de alimentos mais baixa ou com baixo teor de gordura:

Proteínas:

• Peito de frango sem pele
• Peito de peru sem pele
• Turquia moída
• claras de ovo
• carne moída mais enxuta extra
• carne magra extra
• tofu
• feijão como preto, rim, bico, pinto, soja e marinha
• Frutos do mar, como peixe -gato, atum, camarão, solha, truta, caranguejo e lagosta

Arroz e grãos:

• Pão de trigo integral, massas e tortilhas
• arroz marrom e selvagem
• Oatmeal

laticínios:

• Desligueleite
• 1% de leite
• Leite de soja
• queijos com baixo teor de gordura
• iogurte com baixo teor de gordura
• sorvete com baixo teor de gordura