Vad är några livsmedel med låg fetthalt?

Det är allmänt trott att de flesta människor bör konsumera livsmedel med mättat fett, transfett och kolesterol. Många hälso- och sjukvårdspersonal känner att en diet som är mycket i vissa typer av fetter och kolesterol kan öka en persons risk för hjärtsjukdomar, stroke, högt blodtryck och vissa former av cancer. Utmaningen som många människor möter när de försöker minska mängden fett i sin diet är att hitta lämpliga livsmedel med låg fetthalt för att ersätta de högre fettmat som de har vant sig vid.

När du byter till en diet med livsmedel med låg fetthalt är det viktigt för en individ att veta att en "låg fetthalt" diet inte betyder en "ingen fet" diet. Vissa fetter som fleromättade och enomättade fetter innehåller viktiga fettsyror som människokroppen behöver för att fungera korrekt. Dessa fetter kan faktiskt sänka mängden det dåliga kolesterolet (HDL) och höja mängden bra kolesterol (LDL) i kroppen. Vissa källor till "bra fetter" är olivolja, rapsolja, vissa nötter som valnötter, mandlar, pistascher, avokado och fet fisk som lax.

Nyckeln till en diet med låg fetthalt är att minska mängderna mättade och transfetter samtidigt som man byter mat med dåliga fetter med livsmedel som har bra fetter. Mättade och transfetter finns främst i animaliska produkter som kött, ägg, mejeriprodukter, stekt mat och många förpackade livsmedels av bekvämlighetstyp. Konsumenten rekommenderas att kontrollera ingrediensetiketten för livsmedel noggrant. Varje ingrediens märkt som "delvis hydrerad" eller "hydrerad" innebär att livsmedelsprodukten har transfetter i den.

Förutom att minska mängden livsmedel med mättade och transfetter, bör en diet med låg fetthalt inkludera massor av frukt och grönsaker. Medan de flesta frukter rekommenderas, är vissa frukter som vattenmeloner, cantaloupe, datum och tranbär lägre i fett än andra. Grönsaker som är särskilt rekommenderade är mörka gReen grönsaker som broccoli, romänssallad, spenat, grönkål och vattenkrasse.

En diet som består av livsmedel med låg fetthalt betyder inte nödvändigtvis en diet utan smak. Tvärtom, många människor som minskar mängden livsmedel med högt fett i sin diet finner övergången vara mycket enklare än som ursprungligen trodde. Det finns många resurser tillgängliga med användbara tips och rekommendationer för individen som vill övergå till en låg fetthalt.

Här är några exempel på lägre eller låg fetthaltiga livsmedel:

proteiner:

• Skinfri kycklingbröst
• Skinlöst kalkonbröst
• Mark kalkon
• Äggvita
• Extra magert nötkött
• Extra magert nötkött
• tofu
• Bönor som svart, njure, garbanzo, pinto, soja och marinblå
• Skaldjur som havskatt, tonfisk, räkor, flundra, öring, krabba och hummer

Ris och korn:

• fullkornsbröd, pasta och tortillor
• Brunt och vilt ris
• havregryn

mejeri:

• skummarmjölk
• 1% mjölk
• sojamjölk
• Lågfett ost
• Lågfett yoghurt
• Lågfett glass