Hva er noen matvarer med lite fett?

Det antas mye at de fleste bør konsumere mat med lite mettet fett, transfett og kolesterol. Mange helsepersonell føler at et kosthold som er høyt i visse typer fett og kolesterol kan øke en persons risiko for hjertesykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk og noen former for kreft. Utfordringen som mange mennesker står overfor med å prøve å redusere mengden fett i kostholdet, er å finne passende mat med lite fett for å erstatte de høyere fettmatene de har blitt vant til.

Mens du bytter til et kosthold med mat med lite fett, er det viktig for en person å vite at et "lite fett" kosthold ikke betyr et "ingen fett" kosthold. Noen fett som flerumettet og enumettet fett inneholder essensielle fettsyrer som menneskekroppen trenger for å fungere ordentlig. Disse fettstoffene kan faktisk senke mengden av det dårlige kolesterolet (HDL) og øke mengden godt kolesterol (LDL) i kroppen. Noen kilder til "godt fett" er olivenolje, rapsolje, visse nøtter som valnøtter, mandler, pistasjnøtter, avokado og fet fisk som laks.

Nøkkelen til et kosthold med lite fett er å redusere mengder mettet og transfett mens du erstatter matvarer med dårlig fett med mat som har godt fett. Mettet og transfett finnes først og fremst i animalske produkter som kjøtt, egg, meieriprodukter, stekt mat og mange ferdigpakkede matvarer. Forbrukeren anbefales å sjekke ingrediensetiketten til matvarer nøye. Enhver ingrediens merket som "delvis hydrogenert" eller "hydrogenert" betyr at matproduktet har transfett i seg.

I tillegg til å redusere mengden mat med mettet og transfett, bør et kosthold med lite fett inneholde rikelig med frukt og grønnsaker. Mens de fleste frukter anbefales, er visse frukt som vannmeloner, cantaloupe, datoer og tyttebær lavere i fett enn andre. Grønnsaker som er spesielt anbefalt er mørke GReen grønnsaker som brokkoli, romaine salat, spinat, grønnkål og brønnkarse.

En diett som består av mat med lite fett betyr ikke nødvendigvis en diett uten smak. Tvert imot, mange mennesker som reduserer mengden mat med høyt fett i kostholdet, synes overgangen er mye enklere enn opprinnelig trodde. Det er mange ressurser tilgjengelig med nyttige tips og anbefalinger for den enkelte som ønsker å gå over til et lite fettfattig kosthold.

Her er noen eksempler på matvarer med lavere eller lite fett:

Proteiner:

• Skinnløst kyllingbryst
• Skinnløst kalkunbryst
• Ground Tyrkia
• eggehviter
• Ekstra magert malt biff
• Ekstra magert storfekjøtt
• Tofu
• Bønner som svart, nyre, garbanzo, pinto, soya og marine
• Sjømat som steinbit, tunfisk, reke, flyndre, ørret, krabbe og hummer

Ris og korn:

• Hele hvetebrød, pasta og tortillaer
• Brun og vill ris
• Havremel

Meieri:

• Skimmelk
• 1% melk
• Soyamelk
• oster med lite fett
• Yoghurt med lite fett
• I iskrem med lite fett