Que sont les baies orthographiées?
Les baies épelées sont un ancien type de baie de blé. La baie est la graine dodue qui existe avant qu'elle ne soit broyée en farine ou germée. L'épeler est identifié sous le nom scientifique Triticum Spelta et appartient aux Poaceae ou Grass Plant, Family. Les baies épelées offrent une alternative à certaines personnes qui souffrent d'allergies ou d'intolérances de blé.
La farine orthographiée peut être retracée à 5000 avant JC. C'est un ancien croisement entre le blé Einkorn, le Triticum boeotum et une herbe appelée Triticum Tauschid. Orthographié est originaire de l'Iran et se propage dans tout l'Empire romain.
orthographié est une récolte de céréales annuelle qui est largement cultivée dans certaines parties de l'Europe et aux États-Unis. Il pousse bien dans un sol profond avec un bon drainage, et un endroit en plein soleil est essentiel pour une bonne récolte. Les baies peuvent être semées au printemps, dès que la dernière date de gel passe. Les graines germent et émergent dans les trois à quatre jours. La récolte mûrit pour la récolte à la fin de l'été et au début de l'automne.
Un proche parent des variétés de blé modernes, les gens qui ne peuvent pas tolérer le blé peuvent souvent tolérer l'épeautre. Ce grain ancien fournit une nutrition plus complète, car elle n'a pas été fortement élevé pour la production comme les souches de blé modernes. Les baies orthographiées sont riches dans plusieurs vitamines B importantes, dont B2, la niacine et la thiamine. Il contient également du cuivre et du manganèse. Orthographié est plus élevé en protéines que les variétés de blé modernes et fournit une bonne source de fibres.
Les baies épelées peuvent être bouillies, germées ou broyées en farine orthographiée. La saveur riche et noisette se prête bien à une variété de plats de céréales et de pâtisseries. En tant que grain de céréales, les baies orthographiées peuvent être bouillies entières pour un plat de grains riches en protéines. La farine fabriquée à partir de baies orthographiées peut être utilisée de quelque manière que ce soit le blé ordinaire serait utilisé, y compris dans les pâtes, le pain et les céréales.
Avant de cuisiner des baies orthographiées, ils doivent être rincés et trempés pendant huit heuress pour adoucir le tégument dur. Une combinaison d'une partie orthographié des baies et de trois parties l'eau fonctionne bien. Comme alternative à l'eau, les légumes ou le bouillon de poulet constituent un liquide de cuisson savoureux pour les baies destinées aux plats salés.
Les broyeurs à domicile permettent d'avoir une farine fraîche au besoin. La farine orthographiée peut également être achetée dans les magasins d'aliments spécialisés. La demande croissante d'une alternative aux produits de blé ordinaires crée un marché pour le pain orthographié, les craquelins, les céréales et autres aliments préparés.