綴られたベリーとは何ですか？

綴られたベリーは、古代の種類の小麦ベリーです。ベリーは、小麦粉に粉砕されたり芽を出したりする前に存在するふっくらした種です。綴られたのは、科学名Triticum speltaの下で特定され、ポアセ科、または草の植物、家族に属します。スペルベリーは、小麦アレルギーや不耐性に苦しむ一部の人々に代替品を提供します。それは、エンコーン小麦、トリティカム・ボエオチュム、トリティクム・タウシドと呼ばれる草の間の古代の十字架です。綴られた綴りはイランで生まれ、ローマ帝国全体に広がっています。それは排水が良好な深い土壌でよく成長し、完全な太陽の下でスポットは良い作物にとって重要です。ベリーは、最後の霜の日が通過するとすぐに、春に播種することができます。種子は発芽し、3〜4日以内に出現します。夏の終わりと初秋に収穫のために作物が熟します。

近代的な小麦の種類の親relativeは、小麦に耐えることができない人が綴りを容認することがよくあります。この古代の穀物は、より完全な栄養を提供します。なぜなら、現代の小麦株が持っているように生産のためにひどく飼育されていないからです。綴られたベリーは、B2、ナイアシン、チアミンを含むいくつかの重要なビタミンが多い。銅とマンガンも含まれています。スペルは、現代小麦の品種よりもタンパク質が高く、繊維の良い供給源を提供します。

綴られた果実は、煮詰めたり、芽を出したり、綴った小麦粉に挽いたりすることができます。豊かでナッツのような風味は、さまざまな穀物料理や焼き菓子に適しています。シリアルグレインとして、綴られたベリーは、タンパク質が豊富な穀物皿のために全体を沸騰させることができます。綴られたベリーから作られた小麦粉は、パスタ、パン、シリアルなど、通常の小麦が使用できます。

綴りのベリーを調理する前に、それらはすすいで8時間浸す必要がありますsタフな種子のコートを柔らかくする。ベリーの綴りの1つの部品と3部の水の組み合わせは、うまく機能します。水の代わりに、野菜または鶏肉は、風味豊かな料理を目的としたベリーのための風味豊かな調理液です。

ホームグラインダーは、必要に応じて新鮮な小麦粉を使用することを可能にします。綴られた小麦粉は、専門の食料品店でも購入できます。通常の小麦製品に代わるものに対する需要の増加は、綴られたパン、クラッカー、シリアル、その他の準備された食品の市場を作成しています。