Co to są jagody pisane?

Jagody pisane są starożytnym rodzajem jagody pszenicy. Berry to pulchne ziarno, które istnieje, zanim będzie mielone w mąkę lub wyrastane. Pisownia jest identyfikowana pod nazwą naukową Triticum spelta i należy do rodziny Poaceae lub rośliny trawnej. Jagody pisane stanowią alternatywę dla niektórych osób cierpiących na alergie lub nietolerancje pszenicy.

Mąka pisowniowa można prześledzić do 5000 pne. Jest to starożytny skrzyżowanie pszenicy Einkorn, Triticum boeoticum i trawą zwaną Triticum Tauschid. Plikowane zapisane w Iranie i rozprzestrzeniane w całym Cesarstwie Rzymskim.

Pliczeniowe jest coroczną uprawą zboża, która jest powszechnie uprawiana w niektórych częściach Europy i w Stanach Zjednoczonych. Rośnie dobrze w głębokiej glebie z dobrym drenażem, a miejsce w pełnym słońcu ma kluczowe znaczenie dla dobrej plony. Jagody można zasnąć wiosną, gdy tylko minie ostatnia data mrozu. Nasiona kiełkują i pojawiają się w ciągu trzech do czterech dni. Uprawa dojrzewa do zbiorów późnym latem i wczesną jesienią.

Bliski krewny współczesnych odmian pszenicy, ludzie, którzy nie tolerują pszenicy, często mogą tolerować pisownię. To starożytne ziarno zapewnia pełniejsze odżywianie, ponieważ nie zostało mocno hodowane do produkcji tak, jak mają współczesne szczepy pszenicy. Jagody pisane są wysokie w kilku ważnych witaminach B, w tym B2, niacynie i tiaminie. Zawiera także miedź i mangan. Pisowni jest wyższe w białku niż współczesne odmiany pszenicy i stanowi dobre źródło błonnika.

Jagody pisane można gotować, wyrwać lub zmiel się w mąkę pisowni. Bogaty, orzechowy smak dobrze nadaje się do różnych potraw zbożowych i wypieków. Jako ziarno zbożowe, pisowni jagody można gotować w całości w celu bogatego w białko naczynia zbożowego. Można stosować mąkę wykonaną z pisowni jagody w dowolny sposób, w tym w makaronie, chlebie i zbóż.

Przed gotowaniem pisownych jagód powinny być przepłukane i nasączone przez osiem godzins, aby zmiękczyć twardy płaszcz nasienny. Połączenie jednej części napisanych jagód i trzech części wody działa dobrze. Jako alternatywa dla wody, wywar warzyw lub kurczaka tworzy aromatyczny płyn do gotowania dla tych jagód przeznaczonych do pikantnych potraw.

Millery domowe umożliwiają w razie potrzeby mieć świeżą mąkę. Mąkę pisowni można również kupić w specjalnych sklepach spożywczych. Rosnące zapotrzebowanie na alternatywę dla zwykłych produktów pszennych polega na tworze