Quels sont les avantages des polyphénols dans le vin?
Les polyphénols dans le vin proviennent du jus de raisin utilisé dans la production de vins à base de raisin. Ces polyphénols sont des antioxydants, ce qui signifie qu'ils aident à empêcher diverses formes de cancer de se former dans le corps. La consommation de polyphénols dans le vin peut également aider à prévenir une variété de problèmes cardiovasculaires, aider à inverser le diabète chez les adultes et peut aider les personnes obèses à perdre un excès de poids.
La consommation des polyphénols dans le vin peut aider à lutter contre les maladies médiatisées inflammatoires, favorisant une plus grande santé globale. La maladie à médiation inflammatoire comprend une maladie coronarienne, un psoriasis et une maladie inflammatoire de l'intestin. Certaines recherches suggèrent même que le vieillissement est en partie le résultat de l'inflammation, ce qui a conduit certains à suggérer que la consommation de vin aide les gens à rester plus jeune.
Les cellules du corps sont affectées par les polyphénols dans le vin, mais de différentes manières selon les types de cellules. Les cellules cardiovasculaires, telles que celles trouvées dans le tissu du foyer, bénéficient d'une protection contre les dommageset augmenter la santé cardiovasculaire globale d’une personne. Lorsque les polyphénols entrent en contact avec les cellules cancéreuses, les polyphénols favorisent la mort des cellules et aident à arrêter la propagation du cancer aux cellules environnantes.
Le vin rouge en particulier contient des niveaux élevés de polyphénols par rapport à d'autres vins. Différents types de polyphénols trouvés dans le vin rouge comprennent le resveratol, les anthocyanes, les acides phénoliques et les flavonoïdes. Des recherches récentes montrent que le resveratol offre une majorité des avantages pour la santé dérivés de la consommation de vin. La recherche montre également que le tube digestif et le foie rendent la plupart du resveratol inactif. Si une personne tient le vin dans sa bouche, les muqueuses à l'intérieur de la bouche absorbent une quantité beaucoup plus élevée de resveratol actif, présentant de plus grands avantages pour la santé que d'ingérer rapidement le vin.
la quantité de resveratol et d'autres polyphénols dans le vin qui sont consommés parUne personne affecte également les prestations de santé tirées par un individu. La recherche montre que la consommation de niveaux inférieurs de polyphénols favorise les cellules cardiovasculaires et neurologiques saines, les protégeant des dommages. La consommation de quantités plus élevées de polyphénols favorise la mort des cellules vieillissantes dans le corps, empêchant les cancers de se propager de cellule à l'autre.
Le paradoxe français est un exemple des avantages pour la santé des polyphénols dans le vin. Les Français subissent un taux de troubles cardiovasculaires plus bas, tels que les maladies cardiaques, que de nombreuses autres populations à travers le monde. Malgré cela, les Français consomment également une grande quantité de graisses saturées, qui sont nocives pour la santé cardiovasculaire, en raison de leur consommation régulière de vin à base de raisins. La consommation d'autres sources alimentaires riches en polyphénols, telles que les bleuets, en quantités suffisamment régulières, présente des avantages pour la santé similaires.