Jakie są zalety polifenoli w winie?

Polifenole w winie pochodzą z soku winogronowego stosowanego w produkcji win winogron. Te polifenole są przeciwutleniaczami, co oznacza, że ​​pomagają zapobiegać tworzeniu się różnych form raka w organizmie. Spożywanie polifenoli w winie może również pomóc w zapobieganiu różnorodnym problemom sercowo -naczyniowym, pomóc w odwróceniu cukrzycy u dorosłych i może pomóc otyłym osobom utraconego nadmierną wagą.

Spożywanie polifenoli w winie może pomóc w walce z chorobami zapalnymi, promując większe ogólne zdrowie. Choroba zapalna, w której mediowana jest, obejmuje chorobę wieńcową, łuszczycę i chorobę zapalną jelit. Niektóre badania sugerują nawet, że starzenie się jest częściowo wynikiem stanu zapalnego, co doprowadziło do sugerowania, że ​​spożywanie wina pomaga ludziom pozostać młodszym.

Komórki organizmu mają wpływ polifenole w winie, ale na różne sposoby w zależności od rodzajów komórek. Komórki sercowo -naczyniowe, takie jak te znalezione w tkance paleniskowej, zyskują ochronę przed uszkodzeniemi zwiększ ogólne zdrowie sercowo -naczyniowe osoby. Kiedy polifenole kontaktują się z komórkami rakowymi, polifenole promują śmierć komórek i pomagają zatrzymać rozprzestrzenianie się raka na otaczające komórki.

W szczególności

​​Czerwone wino zawiera wysoki poziom polifenoli w porównaniu z innymi winami. Różne rodzaje polifenoli występujących w czerwonym winie obejmują resveratol, antocyjany, kwasy fenolowe i flawonoidy. Ostatnie badania pokazują, że resveratol zapewnia większość korzyści zdrowotnych wynikających z konsumowania wina. Badania pokazują również, że przewód pokarmowy i wątroba są nieaktywne. Jeśli dana osoba trzyma wino w ustach, błony śluzowe wewnątrz ust pochłaniają znacznie większą ilość aktywnego resveratolu, przedstawiając większe korzyści zdrowotne niż szybko spożywając wino.

Ilość resveratolu i innych polifenoli w winie, które są spożywaneOsoba wpływa również na korzyści zdrowotne uzyskane przez jednostkę. Badania pokazują, że spożywanie niższych poziomów polifenoli promuje zdrowe komórki sercowo -naczyniowe i neurologiczne, chroniąc je przed uszkodzeniem. Spożywanie wyższych ilości polifenoli promuje śmierć starzejących się komórek w organizmie, zapobiegając rozprzestrzenianiu się nowotworów z komórki do komórki.

Paradoks francuski jest jednym z przykładów korzyści zdrowotnych polifenoli w winie. Francuzi ponoszą niższy wskaźnik zaburzeń sercowo -naczyniowych, takich jak choroby serca, niż wiele innych populacji na całym świecie. Mimo to Francuzi spożywają również dużą ilość tłuszczów nasyconych, które są szkodliwe dla zdrowia sercowo -naczyniowego, ze względu na ich regularne spożywanie wina wykonanego z winogron. Spożywanie innych źródeł dietetycznych bogate w polifenole, takie jak jagody, w wystarczającej liczbie ilości, stanowi podobne korzyści zdrowotne.