Jaké jsou výhody polyfenolů ve víně?

Polyfenoly ve víně pocházejí z hroznové šťávy používané při výrobě vín na bázi hroznů. Tyto polyfenoly jsou antioxidanty, což znamená, že pomáhají zabránit různým formám rakoviny v těle. Konzumace polyfenolů ve víně může také pomoci zabránit různým kardiovaskulárním problémům, pomoci při zvrácení diabetu u dospělých a může pomoci obézům zhubnout.

Konzumace polyfenolů ve víně může pomoci bojovat proti zánětlivým zprostředkovaným onemocněním a podpořit větší celkové zdraví. Zánětlivé zprostředkované onemocnění zahrnuje onemocnění koronárních tepen, psoriázu a zánětlivé onemocnění střev. Některý výzkum dokonce naznačuje, že stárnutí je částečně výsledkem zánětu, což vede k tomu, že konzumace vína pomáhá lidem zůstat mladší.

Buňky těla jsou ovlivněny polyfenoly ve víně, ale různými způsoby v závislosti na typech buněk. Kardiovaskulární buňky, jako jsou buňky nalezené v tkáni krbu, získají ochranu před poškozeníma zvýšit celkové kardiovaskulární zdraví člověka. Když polyfenoly přicházejí do styku s rakovinnými buňkami, polyfenoly podporují smrt buněk a pomáhají zastavit šíření rakoviny do okolních buněk.

Obzvláště červené víno obsahuje vysoké hladiny polyfenolů ve srovnání s jinými víny. Různé typy polyfenolů nalezených v červeném víně zahrnují resveratol, antokyany, fenolové kyseliny a flavonoidy. Nedávný výzkum ukazuje, že Resveratol poskytuje většinu zdravotních výhod odvozených z konzumace vína. Výzkum také ukazuje, že trávicí trakt a játra činí většinu resveratolu neaktivní. Pokud člověk drží víno v ústech, sliznice uvnitř úst absorbují mnohem vyšší množství aktivního resveratolu a představují větší zdravotní přínosy než rychlé požití vína.

Množství resveratolu a dalších polyfenolů ve víně, které jsou konzumoványOsoba také ovlivňuje zdravotní přínosy odvozené jednotlivcem. Výzkum ukazuje, že spotřeba nižších hladin polyfenolů podporuje zdravé kardiovaskulární a neurologické buňky a chrání je před poškozením. Konzumace vyššího množství polyfenolů podporuje smrt stárnoucích buněk v těle a brání se šíření rakoviny z buňky na buňku.

Francouzský paradox je jedním z příkladů zdravotních výhod polyfenolů ve víně. Francouzi trpí nižší mírou kardiovaskulárních poruch, jako jsou srdeční choroby, než mnoho jiných populací po celém světě. Navzdory tomu Francouzi také konzumují velké množství nasycených tuků, které jsou škodlivé pro kardiovaskulární zdraví, kvůli jejich pravidelné konzumaci vína vyrobeného z hroznů. Konzumace dalších zdrojů stravy bohatých na polyfenoly, jako jsou borůvky, v běžných a vysokých množstvích představuje podobné přínosy pro zdraví.