Hva er fordelene med polyfenoler i vin?

Polyfenoler i vin kommer fra druesaften som ble brukt i produksjonen av druebaserte viner. Disse polyfenolene er antioksidanter, noe som betyr at de hjelper til med å forhindre at forskjellige former for kreft dannes i kroppen. Å konsumere polyfenoler i vin kan også bidra til å forhindre en rekke kardiovaskulære problemer, hjelpe til med å reversere diabetes hos voksne og kan hjelpe overvektige mennesker til å gå ned overvekt.

Å konsumere polyfenolene i vin kan bidra til å kjempe mot inflammatoriske medierte sykdommer, og fremme større generell helse. Inflammatorisk mediert sykdom inkluderer koronararteriesykdom, psoriasis og inflammatorisk tarmsykdom. Noe forskning antyder til og med at aldring delvis er et resultat av betennelse, noe som fører til at noen antyder at konsumerende vin hjelper folk med å holde seg mer ungdommelig.

Kroppens celler påvirkes av polyfenoler i vin, men på forskjellige måter avhengig av cellertyper. Kardiovaskulære celler, som de som finnes i ildvev, får beskyttelse mot skadeog øke en persons generelle kardiovaskulære helse. Når polyfenoler kommer i kontakt med kreftceller, fremmer polyfenoler cellenes død og hjelper til med å stoppe spredningen av kreften til omkringliggende celler.

Rødvin inneholder spesielt høye nivåer av polyfenoler sammenlignet med andre viner. Ulike typer polyfenoler som finnes i rødvin inkluderer resveratol, antocyaniner, fenolsyrer og flavonoider. Nyere forskning viser at Resveratol gir et flertall av helsemessige fordeler som er fra konsumerende vin. Forskning viser også at fordøyelseskanalen og leveren gjør det meste av resveratol inaktiv. Hvis en person holder vinen i munnen, absorberer slimhinnene inne i munnen en mye høyere mengde aktiv resveratol, og gir større helsemessige fordeler enn raskt å innta vinen.

Mengden resveratol og andre polyfenoler i vin som konsumeres avEn person påvirker også helsemessige fordeler avledet av et individ. Forskning viser at inntak av lavere nivåer av polyfenoler fremmer sunne kardiovaskulære og nevrologiske celler, og beskytter dem mot skade. Forbruk av høyere mengder polyfenoler fremmer dødsfallet til aldrende celler i kroppen, og forhindrer kreft i å spre seg fra celle til celle.

Det franske paradokset er et eksempel på helsemessige fordeler ved polyfenoler i vin. Franskmennene har en lavere frekvens av kardiovaskulære lidelser, som hjertesykdom, enn mange andre befolkninger over hele verden. Til tross for dette bruker franskmennene også en høy mengde mettet fett, som er skadelig for kardiovaskulær helse, på grunn av deres vanlige forbruk av vin laget av druer. Å konsumere andre kostholdskilder rike på polyfenoler, for eksempel blåbær, i vanlige og høye nok mengder gir lignende helsemessige fordeler.