Hvad er fordelene ved polyfenoler i vin?
Polyfenoler i vin kommer fra druesaft, der bruges til produktion af druebaserede vine. Disse polyfenoler er antioxidanter, hvilket betyder, at de hjælper med at forhindre, at forskellige former for kræft dannes i kroppen. Forbrug af polyfenoler i vin kan også hjælpe med at forhindre en række hjerte -kar -problemer, hjælpe med at vende diabetes hos voksne og kan hjælpe overvægtige mennesker med at tabe overskydende vægt.
Forbrug af polyfenoler i vin kan hjælpe med at bekæmpe inflammatoriske medierede sygdomme og fremme større generel sundhed. Inflammatorisk medieret sygdom inkluderer koronararteriesygdom, psoriasis og inflammatorisk tarmsygdom. Nogle undersøgelser antyder endda, at aldring delvis er et resultat af betændelse, hvilket får nogle til at antyde, at konsumering af vin hjælper folk med at forblive mere ungdommelig.
Kroppens celler påvirkes af polyfenolerne i vin, men på forskellige måder afhængigt af typer celler. Kardiovaskulære celler, såsom dem, der findes i ildvæv, får beskyttelse mod skaderog øge en persons samlede hjerte -kar -sundhed. Når polyfenoler kommer i kontakt med kræftceller, fremmer polyfenolerne cellernes død og hjælper med at stoppe spredningen af kræft til omgivende celler.
Rødvin indeholder især høje niveauer af polyfenoler sammenlignet med andre vine. Forskellige typer polyfenoler, der findes i rødvin, inkluderer resveratol, anthocyaniner, phenolsyrer og flavonoider. Nylig forskning viser, at resveratol giver et flertal af de sundhedsmæssige fordele, der stammer fra indtagelse af vin. Forskning viser også, at fordøjelseskanalen og leveren gør det meste af resveratol -inaktiv. Hvis en person holder vinen i munden, absorberer slimhinderne inde i munden en meget højere mængde aktiv resveratol, hvilket giver større sundhedsmæssige fordele end hurtigt at indtage vinen.
Mængden af resveratol og andre polyphenoler i vin, der forbruges afEn person påvirker også de sundhedsmæssige fordele, der er afledt af et individ. Forskning viser, at indtagelse af lavere niveauer af polyfenoler fremmer sunde kardiovaskulære og neurologiske celler og beskytter dem mod skader. Forbrug af højere mængder polyfenoler fremmer død af aldrende celler i kroppen, hvilket forhindrer kræft i at sprede sig fra celle til celle.
Det franske paradoks er et eksempel på de sundhedsmæssige fordele ved polyfenoler i vin. Franskmændene lider af en lavere hastighed af hjerte -kar -lidelser, såsom hjertesygdom, end mange andre populationer over hele verden. På trods af dette forbruger franskmændene også en høj mængde mættet fedt, som er skadelige for kardiovaskulær sundhed på grund af deres regelmæssige forbrug af vin lavet af druer. Forbrug af andre diætkilder, der er rige på polyfenoler, såsom blåbær, i regelmæssige og høje nok mængder giver lignende sundhedsmæssige fordele.