Quels sont les meilleurs aliments d'acide folique?
Les aliments d'acide folique sont ceux qui ont des niveaux élevés de la vitamine folate naturelle, comme les légumes à feuilles vertes et certains fruits. Certains aliments sont également enrichis avec la version synthétique du folate. Il s'agit notamment des céréales enrichies enrichi, des pains enrichis et du riz blanc enrichi et des pâtes. Le lait de soja enrichi est également riche en acide folique, et certaines personnes le combinent avec des céréales pour tenter d'atteindre leurs besoins quotidiens recommandés de cette vitamine.
Le folate est un membre de la famille soluble dans l'eau de vitamines B, et son nom est dérivé du «folium» latin, ce qui signifie la feuille. Les sources naturelles de folate comprennent des légumes à feuilles tels que la laitue, le chou, les épinards et les greens des navet. Le folate se trouve également dans les haricots, les noix, les avocats et les œufs. Certains fruits, y compris les oranges, le pamplemousse, les fraises et les bananes, contiennent également naturellement du folate. En plus des plantes et des grains, certaines viandes - le foie de bœuf et de mollet en particulier - sont exceptionnellement élevéesaliments d'acide folique.
Le folate joue un rôle essentiel dans le corps, et les aliments d'acide folique sont nécessaires pour maintenir une bonne santé de différentes manières. Le rôle le plus important est peut-être le rôle de cette vitamine dans la prévention des malformations congénitales et des complications de l'accouchement. Il peut également aider à la prévention ou à la diminution de l'anémie, de l'ostéoporose et de la démence. Le folate est déterminant dans le développement cellulaire et aide à prévenir les changements de l'ADN qui peuvent conduire à certaines formes de cancer.
La recherche a indiqué qu'il est difficile de prendre régulièrement suffisamment de folate en consommant des aliments dans lesquels il se trouve naturellement. L'exigence quotidienne minimale suggérée pour les adultes est de 400 microgrammes. Pour les femmes enceintes, cela augmente à 600 microgrammes. C'est pourquoi de nombreux gouvernements du monde entier ont obligé ou fortement recommandé que certains aliments, tels que les pains, le riz et les pâtes, soient enrichisou fortifié pour devenir des aliments à haute acide folique.
Un régime qui comprend systématiquement les aliments avec des niveaux élevés de folate contribuera grandement à obtenir une bonne santé. Des études ont montré que l'acide folique, même dans sa version synthétique, est facilement assimilé, décomposé et utilisé par le corps pour une bonne santé.