Wat zijn het beste voedselzuurvoedsel?
Foliumzuurvoedsel is die met een hoge niveaus van het natuurlijk voorkomende vitaminefoliumzuur, zoals groene bladgroenten en wat fruit. Sommige voedingsmiddelen zijn ook verrijkt met de synthetische versie van foliumzuur. Deze omvatten versterkte ontbijtgranen, verrijkte brood en verrijkte witte rijst en pasta. Versterkte sojamelk bevat ook veel foliumzuur, en sommige mensen combineren het met ontbijtgranen in een poging om hun aanbevolen dagelijkse vereiste van deze vitamine te bereiken.
Folaat is een lid van de in water oplosbare familie van B-vitamines, en de naam is afgeleid van het Latijnse 'folium', wat Leaf betekent. Natuurlijke bronnen van foliumzuur omvatten bladgroenten zoals sla, kool, spinazie en raapgroenten. Folaat wordt ook gevonden in bonen, noten, avocado's en eieren. Bepaalde vruchten, waaronder sinaasappels, grapefruit, aardbeien en bananen, bevatten ook van nature foliumzuur. Naast planten en granen zijn sommige vlees - rundvlees en kuitlever in het bijzonder - uitzonderlijk hoogFoliumzuurvoedsel.
Folaat speelt een essentiële rol in het lichaam, en foliumzuurvoedingsmiddelen zijn noodzakelijk om op een aantal verschillende manieren een goede gezondheid te behouden. Misschien wel de belangrijkste is de rol van deze vitamine bij het voorkomen van geboortefouten en complicaties bij de bevalling. Het kan ook helpen bij de preventie of het verminderen van bloedarmoede, osteoporose en dementie. Folaat is een belangrijke rol in celontwikkeling en helpt bij het voorkomen van veranderingen in DNA die tot sommige vormen van kanker kunnen leiden.
Onderzoek heeft aangegeven dat het moeilijk is om consequent voldoende foliumzuur op te nemen door voedsel te consumeren waarin het op natuurlijke wijze wordt gevonden. De voorgestelde minimale dagelijkse vereiste voor volwassenen is 400 microgram. Voor vrouwen die zwanger zijn, neemt dit toe tot 600 microgram. Dit is de reden waarom veel regeringen over de hele wereld ofwel verplicht zijn of sterk aanbevolen dat bepaalde voedingsmiddelen, zoals brood, rijst en pasta, worden verrijktof verrijkt om hoog foliumzuurvoedsel te worden.
Een dieet dat consequent die voedingsmiddelen omvat met een hoge niveaus van foliumzuur, zal een lange weg gaan om een goede gezondheid te bereiken. Studies hebben aangetoond dat foliumzuur, zelfs in zijn synthetische versie, gemakkelijk wordt geassimileerd, opgesplitst en door het lichaam wordt gebruikt voor een goede gezondheid.