Quali sono i migliori cibi acidi folici?
Gli alimenti acidi folici sono quelli con alti livelli di folati di vitamina naturale, come verdure a foglia verde e alcuni frutti. Alcuni alimenti sono anche arricchiti con la versione sintetica di folati. Questi includono cereali per la colazione fortificati, pane arricchiti e riso bianco arricchito e pasta. Il latte di soia fortificato è anche ricco di acido folico e alcune persone lo combinano con i cereali nel tentativo di raggiungere il loro requisito quotidiano raccomandato di questa vitamina.
Il folato è un membro della famiglia di vitamine B solubile in acqua, e il suo nome è derivato dal "forium" latino. Le fonti naturali di folati includono verdure a foglia come lattuga, cavolo, spinaci e verdure di rapa. Il folato si trova anche in fagioli, noci, avocado e uova. Alcuni frutti, tra cui arance, pompelmo, fragole e banane, contengono naturalmente folati. Oltre a piante e cereali, alcune carni - in particolare il fegato di manzo e vitello - sono eccezionalmente alteAlimenti acidi folici.
Il folato svolge un ruolo essenziale nel corpo e gli alimenti acidi folici sono necessari per mantenere una buona salute in diversi modi. Forse il più significativo è il ruolo di questa vitamina nel prevenire difetti alla nascita e complicanze nel parto. Può anche aiutare nella prevenzione o una diminuzione di anemia, osteoporosi e demenza. Il folato è determinante nello sviluppo cellulare e aiuta a prevenire i cambiamenti nel DNA che possono portare ad alcune forme di cancro.
La ricerca ha indicato che è difficile assumere costantemente folati sufficienti consumando alimenti in cui si trova naturalmente. Il requisito giornaliero minimo suggerito per gli adulti è di 400 microgrammi. Per le donne incinte, questo aumenta a 600 microgrammi. Questo è il motivo per cui molti governi di tutto il mondo hanno mandato o fortemente raccomandato che alcuni alimenti, come pane, riso e pastao fortificato per diventare alimenti acidi folici elevati.
Una dieta che include costantemente quegli alimenti con alti livelli di folati farà molto per ottenere una buona salute. Gli studi hanno dimostrato che l'acido folico, anche nella sua versione sintetica, è facilmente assimilato, scomposto e usato dal corpo per una buona salute.