Quels sont les meilleurs aliments en fer en fer?
Il existe de nombreux aliments qui peuvent être consommés pour aider à prévenir ou traiter une carence en fer. Certains aliments courants de carence en fer sont des légumes à feuilles vertes; Produits céréaliers enrichis tels que le pain, les pâtes et les céréales; et divers types de fruits de mer et de viande, y compris le foie. Le jus de pruneau est également bon pour lutter contre la carence en fer, et même certains condiments sont de bonnes sources de fer.
Le fer joue un rôle important dans le corps humain. Il est également responsable de la production d'hémoglobine, une protéine que l'on trouve dans les globules rouges et qui transporte l'oxygène vers les tissus du corps. Il existe deux types de fer. Le fer non hématique se trouve dans les aliments en fer en fer tels que les légumes à feuilles vertes et les céréales. Le fer hémique, mieux absorbé par le corps, peut être trouvé dans la volaille, le poisson et les viandes rouges.
Le pain fabriqué à partir de farine enrichie a du fer ajouté car le fer est perdu pendant le traitement. Lorsque les pâtes et les produits sont inclus en fer, ces informations peuvent généralement être trouvées sur l'étiquette d'emballage. FerLes aliments de carence tels que les céréales instantanés sont également fortifiés avec du fer. Lors de la cuisson des aliments riches en fer, la meilleure façon pour un moyen de conserver le nutriment est de la faire cuire pendant les plus brefs délais possibles. L'utilisation de la plus faible quantité d'eau aide également à ne pas perdre de fer.
Le foie de veau est disponible toute l'année. Par rapport au foie de bœuf, il est moins susceptible d'avoir des quantités élevées de pesticides et d'hormones en raison du jeune âge de l'animal. Les personnes qui souffrent d'anémie peuvent bénéficier des quantités élevées de fer dans le foie du mollet. En plus de soutenir le transport de l'oxygène, manger le foie du veau optimise le système immunitaire. Les personnes qui consomment le foie de veau prennent de grandes doses de zinc et de vitamine A.
Les personnes à la recherche d'aliments de carence en fer peuvent trouver une bonne source de fer dans le jus de pruneau. Lorsque le jus de pruneau est transformé, il conserve la plupart des principaux nutriments du fruit. Le jus de pruneaux contient également de grandes quantités de zinc, de fibre and niacine. Pour aider le corps à absorber plus de fer, il est recommandé de boire du jus d'orange ou de prendre des suppléments de vitamine C.
Il existe une grande variété de fruits de mer qui contient beaucoup de fer pour les personnes qui souffrent d'anémie. Il a également des acides gras oméga-3 et est riche en protéines. Les sardines ont des niveaux élevés de fer et de calcium, ce qui aide à garder les os du corps en bonne santé. Les meilleurs aliments en fer en fer de la mer comprennent les moules, les huîtres et les pétoncles. La vapeur des fruits de mer aide à éviter que le fer soit perdu.
De nombreux condiments et sauces contiennent de grandes quantités de fer. Les personnes qui mangent des aliments avec de faibles quantités de fer peuvent assaisonner leurs repas pour répondre aux exigences quotidiennes en fer. La poudre de curry et le gingembre moulu fournissent une aide à augmenter les niveaux de fer. Les sauces contenant des produits de soja ont également le même effet sur le corps.