Hva er de beste jernmangelmatene?

Det er mange matvarer som kan spises for å forhindre eller behandle jernmangel. Noen vanlige jernmangelmat er grønne bladgrønnsaker; forsterkede kornprodukter som brød, pasta og frokostblanding; og forskjellige typer sjømat og kjøtt, inkludert lever. Bvisningsjuice er også bra for å bekjempe jernmangel, og til og med noen krydder er gode kilder til jern.

Jern spiller en viktig rolle i menneskekroppen. Den er også ansvarlig for å produsere hemoglobin, et protein som finnes i røde blodlegemer og som fører oksygen til kroppens vev. To typer jern eksisterer. Ikke-heme-jern finnes i jernmangelmat som grønne bladgrønnsaker og frokostblandinger. Heme -jern, som blir bedre absorbert av kroppen, kan finnes i fjærkre, fisk og rødt kjøtt.

Brød laget av beriket mel har jern tilsatt det fordi jern går tapt under prosessering. Når pasta og produkter har jern inkludert, kan denne informasjonen vanligvis bli funnet på emballasjetiketten. StrykeMangelmat som øyeblikkelig frokostblandinger er også forsterket med jern. Når du lager mat med høyt jern, er den beste måten for en å beholde næringsstoffet å koke den i kortest mulig tid. Å bruke den laveste mengden vann hjelper også til å ikke miste jern.

Kalvelever er tilgjengelig året rundt. Sammenlignet med storfelever, er det mindre sannsynlig at det har høye mengder plantevernmidler og hormoner på grunn av dyrets unge alder. Personer som har anemi kan dra nytte av de høye mengdene jern i kalvelever. I tillegg til å støtte oksygentransport, optimaliserer å spise kalvelever immunforsvaret. Personer som bruker kalvelever tar i store doser sink og vitamin A.

Mennesker som søker etter jernmangel mat kan finne en god kilde til jern i sviskjuice. Når sviskejuice behandles, beholder den det meste av fruktens viktigste næringsstoffer. Skvekksaft inneholder også store mengder sink, fiber ogd niacin. For å hjelpe kroppen med å absorbere mer jern, anbefales det at en drikker appelsinjuice eller tar vitamin C -tilskudd.

Det er et bredt utvalg av sjømat som inneholder rikelig med jern for mennesker som har anemi. Den har også omega-3 fettsyrer og er høyt i protein. Sardiner har høye nivåer av jern og kalsium, noe som hjelper til med å holde bein i kroppen sunt. De beste jernmangelmatene fra havet inkluderer blåskjell, østers og kamskjell. Damping sjømaten hjelper til med å forhindre at jernet går tapt.

Mange krydder og sauser inneholder store mengder jern. Folk som spiser mat med lave mengder jern kan krydre måltidene sine for å oppfylle de daglige jernkravene. Karrypulver og bakke ingefær gir hjelp til å øke jernnivået. Sauser som inneholder soyaprodukter har også samme effekt på kroppen.