Jakie są najlepsze żywność z niedoborem żelaza?

Istnieje wiele produktów spożywczych, które można zjeść, aby zapobiec lub leczyć niedobór żelaza. Niektóre powszechne pokarmy z niedoboru żelaza to zielone warzywa liściaste; Produkty ufortyfikowane ziarna, takie jak chleb, makaron i płatki zbożowe; oraz różne rodzaje owoców morza i mięsa, w tym wątroba. Sok śruby jest również dobry do walki z niedoborem żelaza, a nawet niektóre przyprawy są dobrymi źródłami żelaza.

Żelazo odgrywa ważną rolę w ludzkim ciele. Jest również odpowiedzialny za wytwarzanie hemoglobiny, białka występującego w czerwonych krwinkach i przenosi tlen do tkanek organizmu. Istnieją dwa rodzaje żelaza. Żelazo nie-hemowe występuje w żywności z niedoborem żelaza, takim jak zielone warzywa liściaste i płatki zbożowe. Żelazo hemowe, które jest lepiej wchłaniane przez organizm, można znaleźć w drobiu, rybach i czerwonym mięsie.

chleb wykonany z wzbogaconej mąki dodał do niego żelazo, ponieważ żelazo jest tracone podczas przetwarzania. Gdy makarony i produkty mają żelazo, informacje te zazwyczaj można znaleźć na etykiecie opakowania. ŻelazoNiedobór żywności, takich jak natychmiastowe zboża, są również wzmocnione żelazem. Podczas gotowania żywności o wysokiej zawartości żelaza najlepszym sposobem na zachowanie składników odżywczych jest gotowanie go w możliwie najkrótszym czasie. Używanie najniższej ilości wody pomaga również nie stracić żelaza.

Wątroba cielęcia jest dostępna przez cały rok. W porównaniu z wątrobą wołową mniej prawdopodobne jest, że ma duże ilości pestycydów i hormonów z powodu młodego wieku zwierzęcia. Ludzie, którzy mają niedokrwistość, mogą skorzystać z dużych ilości żelaza w wątrobie cielęcy. Oprócz wspierania transportu tlenu, jedzenie wątroby cielęcej optymalizuje układ odpornościowy. Ludzie, którzy spożywają łydki wątroby przyjmują duże dawki cynku i witaminy a.

Osoby szukające żywności z niedoboru żelaza mogą znaleźć dobre źródło żelaza w soku śliwkowym. Po przetwarzaniu soku śliwkowego zachowuje większość głównych składników odżywczych owoców. Sok śruby zawiera również duże ilości cynku, błonnikad niacyna. Aby pomóc ciału wchłaniać więcej żelaza, zaleca się picie soku pomarańczowego lub przyjmować suplementy witaminowe.

Istnieje szeroka gama owoców morza, które zawierają dużo żelaza dla osób, które mają niedokrwistość. Ma również kwasy tłuszczowe omega-3 i ma wysoką liczbę białek. Sardynki mają wysoki poziom żelaza i wapnia, co pomaga utrzymać kości w ciele w zdrowiu. Najlepsze żywność z niedoboru żelaza z morza obejmują małże, ostrygi i przegrzebki. Parowanie owoców morza pomaga zapobiec utratę żelaza.

Wiele przypraw i sosów zawiera duże ilości żelaza. Ludzie, którzy jedzą żywność o niskiej ilości żelaza, mogą doprawić posiłki, aby spełnić codzienne wymagania żelaza. Curry Powder i zmielony imbir zapewniają zwiększenie poziomu żelaza. Sosy zawierające produkty sojowe również mają ten sam wpływ na ciało.