Hvad er de bedste jernmangel mad?
Der er mange fødevarer, der kan spises for at hjælpe med at forhindre eller behandle jernmangel. Nogle almindelige jernmangelfødevarer er grønne blade grøntsager; befæstede kornprodukter såsom brød, pasta og korn; og forskellige typer skaldyr og kød, inklusive lever. Beskærende juice er også god til bekæmpelse af jernmangel, og endda nogle krydderier er gode kilder til jern.
jern spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop. Det er også ansvarligt for at producere hæmoglobin, et protein, der findes i røde blodlegemer, og som bærer ilt til kroppens væv. Der findes to typer jern. Ikke-heme-jern findes i jernmangel fødevarer såsom grønne bladgrøntsager og korn. Heme -jern, der er bedre optaget af kroppen, kan findes i fjerkræ, fisk og rødt kød.
Brød fremstillet af beriget mel er tilsat jern til det, fordi jern går tabt under forarbejdningen. Når pastaer og produkter har jern inkluderet, kan disse oplysninger typisk findes på emballagemærket. JernMangelfødevarer som øjeblikkelige korn er også befæstet med jern. Når man koger fødevarer højt i jern, er den bedste måde for en at beholde næringsstoffet at tilberede det i den kortest mulige tid. Brug af den laveste mængde vand hjælper også med ikke at miste noget jern.
kalvelever er tilgængelig året rundt. Sammenlignet med oksekødelever er det mindre sandsynligt, at det har store mængder pesticider og hormoner på grund af dyrets unge alder. Mennesker, der har anæmi, kan drage fordel af de høje mængder jern i kalvelever. Ud over at støtte ilttransport optimerer spisekalvelever immunsystemet. Mennesker, der spiser kalvelever, tager store doser af zink og vitamin A.
Mennesker, der søger efter jernmangelfødevarer, kan finde en god kilde til jern i sviskesaft. Når beskæringsjuice behandles, bevarer den de fleste af frugtens vigtigste næringsstoffer. Beskærende juice indeholder også store mængder zink, fiber and niacin. For at hjælpe kroppen med at absorbere mere jern, anbefales det til en at drikke appelsinsaft eller tage C -vitamintilskud.
Der er en lang række skaldyr, der indeholder masser af jern til mennesker, der har anæmi. Det har også omega-3-fedtsyrer og er høj i protein. Sardiner har høje niveauer af jern og calcium, hvilket hjælper med at holde knogler i kroppen sunde. De bedste jernmangelfødevarer fra havet inkluderer muslinger, østers og tunger. Dampning af skaldyr hjælper med at forhindre, at jernet går tabt.
Mange krydderier og saucer indeholder store mængder jern. Mennesker, der spiser mad med lave mængder jern, kan krydre deres måltider for at imødekomme de daglige jernkrav. Currypulver og jorden ingefær giver hjælp til at hæve jernniveauer. Saucer, der indeholder sojaprodukter, har også den samme effekt på kroppen.