Quelles sont les meilleures sources de protéines maigres?

Les meilleures sources de protéines maigres comprennent les œufs, le poisson, le poulet, la dinde, les haricots et certaines coupes de porc et de bœuf. La protéine maigre est fortement recommandée comme source de nourriture car elle est faible en graisses saturées et aide à créer une sensation de plénitude longtemps après sa consommée. Il existe plusieurs variations de chaque source.

Les œufs sont l'une des sources les plus courantes de protéine maigre. Un œuf contient environ 7 grammes de protéines et est faible en graisse. La teneur en matières grasses peut être encore réduite en séparant le jaune du blanc d'oeuf et en ne mangeant que le blanc d'oeuf. Il a été démontré qu'un repas du matin des blancs d'oeufs contribue à la perte de poids, en partie parce que la portion riche en protéines aide à éviter la faim plus longtemps que les repas avec moins de protéines.

Le poisson est une autre source populaire de protéines maigres qui présente de nombreux avantages. Le saumon, le hareng, la morue et le thon contiennent de généreuses quantités de protéines. Une portion standard de saumon, par exemple, a environ 20 grammes de protéines. En plus des protéines, de nombreux types de poissons CoNtain les graisses insaturées du cœur oméga-3. De nombreux experts recommandent deux portions par semaine de cette source de protéines nutritives.

Le poulet et la dinde sont tous deux des viandes riches en gras et riche en protéines qui offrent une variété de coupes et de méthodes de préparation. Une seule poitrine de poulet est en moyenne d'environ 30 grammes de protéines maigres. Le poulet et la dinde sont souvent broyés et utilisés comme un remplacement plus maigre dans les recettes appelant le bœuf haché. Les pattes de poulet et de dinde, souvent appelées pilons, sont également de bonnes sources de protéines, mais ne sont pas une coupe aussi maigre que le sein.

Le porc est une autre excellente source de protéines maigres. Une côtelette de porc contient généralement environ 22 grammes de protéines et peut être préparée de nombreuses façons. Le filet de porc est une coupe populaire de viande qui est également riche en protéines et très maigre. Seulement 4 onces de filet de porc en moyenne 29 grammes de protéines.

Alors que le bœuf contient une grande quantité de protéines, de nombreuses coupes sont élevéesen graisse. Certaines coupes de steak peuvent contenir deux fois plus de protéines que d'autres coupes, mais elles peuvent également contenir deux fois la quantité de graisses saturées. La meilleure source de protéines maigres du bœuf est la coupe de surlonge. La surlonge moulue est souvent utilisée pour fabriquer des hamburgers et est utilisée dans des recettes assorties.

Il existe des sources de protéines autres que les œufs et la viande. Les haricots sont une excellente source de protéines et se présentent dans une grande variété de types utilisés dans de nombreux plats. Le soja, les haricots rénaux et les pois poussins contiennent tous de 7 à 14 grammes de protéines par portion. Le soja est la meilleure source de protéines maigres de la variété de haricots et est souvent consommée à la vapeur ou sous forme de tofu - un caillé de soja utilisé comme remplacement de viande. Le tofu fait en moyenne 20 grammes de protéines par portion.