Jakie są najlepsze źródła chudego białka?
Najlepsze źródła chudego białka obejmują jaja, ryby, kurczaka, indyka, fasolę i niektóre kawałki wieprzowiny i wołowiny. Ludowe białko jest wysoce zalecane jako źródło pożywienia, ponieważ jest niskie w tłuszczach nasyconych i pomaga w tworzeniu poczucia pełności długo po jego zjedzeniu. Istnieje kilka wariantów każdego źródła.
jaja są jednym z najczęstszych źródeł chudego białka. Jaja zawiera około 7 gramów białka i ma niską zawartość tłuszczu. Zawartość tłuszczu można dodatkowo zmniejszyć, oddzielając żółtka od białka jaja i jedząc tylko jajo. Wykazano, że poranny posiłek białych jaj pomaga w odchudzaniu, częściowo dlatego, że porcja bogata w białko pomaga powstrzymać głód dłużej niż posiłki z mniejszym białkiem.
Fish jest kolejnym popularnym źródłem chudego białka, które ma wiele korzyści. Łosoś, śledź, dorsz i tuńczyk zawierają obfite ilości białka. Na przykład standardowa porcja łososia ma około 20 gramów białka. Oprócz białka wiele rodzajów ryb CoNtain przyjazny dla serca nienasycony tłuszcz omega-3. Wielu ekspertów zaleca dwie porcje tygodniowo tego pożywnego źródła białka.
Zarówno kurczak, jak i indyk to niskotłuszczowe mięso wysokobiałkowe, które oferują różnorodne cięcia i metody przygotowania. Pojedyncza pierś kurczaka wynosi średnio około 30 gramów chudego białka. Kurczak i indyk są często mielone i wykorzystywane jako szczuplejsze zamiennik w przepisach wzywających mieloną wołowinę. Nogi kurczaka i indyka, często nazywane bębnami, są również dobrymi źródłami białka, ale nie są tak szczupłe jak piersi.
Wieprzowina jest kolejnym doskonałym źródłem chudego białka. Kopan wieprzowy ogólnie zawiera około 22 gramów białka i można go przygotować na wiele sposobów. Polędwiczka wieprzowa to popularny krój mięsa, który jest również bogaty w białko i bardzo chuda. Zaledwie 4 uncje polędwicy wieprzowej wynosi średnio 29 gramów białka.
Podczas gdy wołowina zawiera dużą ilość białka, wiele cięć jest wysokiew tłuszczu. Niektóre kawałki steku mogą zawierać dwa razy więcej białka niż inne cięcia, ale mogą również zawierać dwa razy większą ilość tłuszczów nasyconych. Najlepszym źródłem chudego białka z wołowiny jest cięcie polędwicy. Drogwiaz mielony jest często używany do wytwarzania hamburgerów i jest stosowany w różnych przepisach.
Istnieją źródła białka inne niż jaja i mięso. Fasola jest doskonałym źródłem białka i występują w wielu różnych typach, które są używane w wielu potrawach. Soja, fasola nerkowa i groch ciecienia zawierają od 7 do 14 gramów białka na porcję. Soja są najlepszym źródłem chudego białka odmiany fasoli i są często spożywane na parze lub w postaci tofu - twarogu soi używanej jako wymiana mięsa. Tofu średnio 20 gramów białka na porcję.