Quais são as melhores fontes de proteína magra?

As melhores fontes de proteína magra incluem ovos, peixe, frango, peru, feijão e certos cortes de carne de porco e carne bovina. A proteína magra é altamente recomendada como fonte de alimento, porque é baixa em gorduras saturadas e ajuda a criar uma sensação de plenitude muito tempo depois de ser consumida. Existem várias variações de cada fonte.

Ovos são uma das fontes mais comuns de proteína magra. Um ovo contém cerca de 7 gramas de proteína e tem pouca gordura. O teor de gordura pode ser reduzido ainda mais separando a gema da clara de ovo e comendo apenas a clara de ovo. Foi demonstrado que uma refeição matinal de claras de ovos ajudou na perda de peso, em parte porque a porção rica em proteínas ajuda a evitar a fome por mais tempo do que as refeições com menos proteína. Salmão, arenque, bacalhau e atum contêm quantidades generosas de proteína. Uma porção padrão de salmão, por exemplo, tem cerca de 20 gramas de proteína. Além da proteína, muitos tipos de peixes coe o ômega-3 gordura não saturado para o coração. Muitos especialistas recomendam duas porções por semana desta fonte de proteína nutritiva.

frango e peru são carnes com baixo teor de gordura e alta proteína que oferecem uma variedade de cortes e métodos de preparação. Um peito de frango único em média cerca de 30 gramas de proteína magra. Frango e peru são frequentemente moídos e usados ​​como um substituto mais magro em receitas que pedem carne moída. As pernas de frango e peru, frequentemente chamadas de baquetas, também são boas fontes de proteína, mas não são tão magras quanto a mama.

A carne de porco é outra excelente fonte de proteína magra. Uma costeleta de porco geralmente contém cerca de 22 gramas de proteína e pode ser preparada de várias maneiras. O lombo de porco é um corte popular de carne que também é rico em proteínas e muito magro. Apenas 4 onças de lombo de porco em média 29 gramas de proteína.

Enquanto a carne bovina contém uma grande quantidade de proteína, muitos cortes são altosem gordura. Alguns cortes de bife podem conter o dobro da proteína do que outros cortes, mas também podem conter o dobro da quantidade de gorduras saturadas. A melhor fonte de proteína magra da carne bovina é o corte do lombo. O lombo moído é frequentemente usado para fazer hambúrgueres e é usado em receitas variadas.

Existem fontes de proteínas além de ovos e carne. O feijão é uma excelente fonte de proteína e vem em uma ampla variedade de tipos usados ​​em muitos pratos. Soja, feijão e ervilhas de rim contêm todos de 7 a 14 gramas de proteína por porção. A soja é a melhor fonte de proteína magra da variedade de feijões e geralmente são consumidos no vapor ou na forma de tofu - uma coalhada de soja usada como substituição de carne. Tofu calcula a média de 20 gramas de proteína por porção.