Quali sono le migliori fonti di proteina magra?
Le migliori fonti di proteine magre includono uova, pesce, pollo, tacchino, fagioli e alcuni tagli di maiale e manzo. Le proteine magre sono altamente raccomandate come fonte di cibo perché è a basso contenuto di grassi saturi e aiuta a creare una sensazione di pienezza molto tempo dopo che è stata mangiata. Esistono diverse varianti di ciascuna fonte.
Le uova sono una delle fonti più comuni di proteina magra. Un uovo contiene circa 7 grammi di proteine ed è a basso contenuto di grassi. Il contenuto di grassi può essere ulteriormente ridotto separando il tuorlo dal bianco e mangiando solo il bianco d'uovo. È stato mostrato un pasto mattutino di albumi per aiutare con la perdita di peso, in parte perché il servizio ricco di proteine aiuta a evitare la fame più a lungo dei pasti con meno proteine.
Il pesce è un'altra fonte popolare di proteine magre che ha molti benefici. Salmone, aringhe, merluzzo e tonno contengono generose quantità di proteine. Una porzione standard di salmone, ad esempio, ha circa 20 grammi di proteine. Oltre alle proteine, molti tipi di pesciNella grasso omega-3 insaturo a misura di cuore. Molti esperti raccomandano due porzioni a settimana di questa fonte di proteine nutrienti.
pollo e tacchino sono entrambe carni a basso contenuto di grassi e proteine che offrono una varietà di tagli e metodi di preparazione. Un singolo petto di pollo ha una media di circa 30 grammi di proteine magre. Il pollo e il tacchino sono spesso macinati e utilizzati come sostituzione più snella nelle ricette che chiedono carne macinata. Le gambe di pollo e tacchino, spesso chiamate bacchette, sono anche buone fonti di proteine, ma non sono un taglio magro come il seno.
Il maiale è un'altra eccellente fonte di proteine magre. Una braciola di maiale generalmente contiene circa 22 grammi di proteine e può essere preparata in molti modi. Il filetto di maiale è un popolare taglio di carne che è anche ricco di proteine e molto magra. Solo 4 once di filetto di maiale in media 29 grammi di proteine.
Mentre il manzo contiene una grande quantità di proteine, molti tagli sono altinel grasso. Alcuni tagli di bistecca possono contenere il doppio delle proteine rispetto ad altri tagli, ma possono anche contenere il doppio della quantità di grassi saturi. La migliore fonte di proteine magre dalla carne bovina è il taglio del controfilo. Il controfilo a terra viene spesso utilizzato per produrre hamburger ed è usato in ricette assortite.
Ci sono fonti di proteine diverse da uova e carne. I fagioli sono un'eccellente fonte di proteine e sono disponibili in un'ampia varietà di tipi che vengono utilizzati in molti piatti. Soia, fagioli e pulcini contengono tutti da 7 a 14 grammi di proteine per porzione. I semi di soia sono la migliore fonte di proteine magre della varietà di fagioli e sono spesso mangiati al vapore o sotto forma di tofu - una cagliata di soia usata come sostituzione della carne. Tofu in media 20 grammi di proteine per porzione.