Quels sont les meilleurs conseils pour faire des céréales maison?
Les gens fabriquent leur propre granola croquant depuis des décennies, mais les cuisiniers à domicile avisés savent que les céréales maison ne doivent pas être limitées aux types de mélanges de sentiers. En fait, les recettes abondent qui se traduisent par des friandises délicieuses et croquantes qui ont beaucoup le goût de certaines des marques célèbres. Certaines personnes aiment faire leurs propres céréales car cela économise de l'argent, tandis que d'autres soulignent le fait que les céréales maison sont plus saines. Quelle que soit la motivation, l'utilisation d'ingrédients frais, la préparation correcte de la pâte et le stockage correctement sont des conseils qui seront utiles.
De loin, le type de céréales de bricolage le plus populaire est le granola. Des centaines, sinon des milliers de recettes de fruits, de noix et de céréales peuplent Internet et les livres de cuisine. Le Cook sage sait qu'il n'est pas nécessaire de suivre une recette de granola vers un T. doublant les amandes ou les noix de cajou, le remplacement des raisins secs dorés et des cerises séchées, ou l'omission de la noix de coco râpée produira simplement des variations sur un thème. Les recettes granola appellent à l'huile;Les personnes à la diète peuvent réduire, mais ne pas éliminer, la quantité d'huile utilisée et créer toujours du granola grillé avec un croquant.
Cornflakes, un favori vivace dans de nombreux ménages, peut être fouetté ensemble en utilisant uniquement de la semoule de maïs, du miel et un peu d'huile en plus d'une touche d'eau et d'une pincée de sel. Une fois que la pâte de céréales maison a été créée à l'aide d'un mélangeur, le cuisinier n'a besoin que de le rouler aussi mince que possible dans une feuille et de le cuire. Il est important de laisser le flocon géant qui en résulte se refroidir complètement avant de le casser en flocons de taille traditionnelle.
Il sera facile de convaincre les enfants que les céréales maison à pointe de cacao à base d'amarante sautée - un grain riche en protéines - est un régal; Ils n'ont pas besoin de savoir que cette céréale maison exclut les conservateurs et le contenu sucré élevé dont la version commerciale est chargée. Il est fait avec du sirop d'érable ou du sirop de riz brun, donc un peu d'édulcorantva très loin. L'ajout de raisins secs dorés, une secousse de cannelle et bien sûr, de la poudre de cacao ajoute à la sensibilité sucrée. Il est peu probable que cette céréale reste longtemps, mais les cuisiniers qui créent un double lot devraient être sûrs de le stocker dans un récipient scellé pour le garder croquant.
Pour de nombreux nouveaux parents, faire des céréales pour bébé fait maison est leur première incursion dans le monde des céréales créées par la cuisine. L'idée de laisser les versions commerciales qui contiennent qui sait ce qui est parmi les premiers aliments de bébé suffit pour envoyer des mamans et des pop directement à la cuisine. Les céréales maison pour les plus jeunes convives sont faciles à préparer dans un robot culinaire ou un broyeur de café dédié capable de réduire le riz, l'orge ou d'autres grains à une poudre. La cuisson dans l'eau ou le lait pendant quelques minutes est tout ce qui est nécessaire, et bien sûr, la banane ou toute autre purée de fruits ne fait que la rendre meilleure.