Quali sono i migliori consigli per preparare cereali fatti in casa?
La gente ha realizzato la propria croccante granola per decenni, ma i cuochi di casa esperti sanno che i cereali fatti in casa non devono essere limitati ai tipi di mix di trail. In effetti, le ricette abbondano che si traducono in prelibatezze deliziose e croccanti che hanno un sapore molto come alcuni dei marchi famosi. Ad alcune persone piace fare i propri cereali perché risparmia denaro, mentre altri indicano il fatto che i cereali fatti in casa sono più sani. Qualunque sia la motivazione, usando ingredienti freschi, preparando correttamente l'impasto e conservarla correttamente sono suggerimenti che torneranno utili.
Il tipo di cereali fai-da-te di gran lunga più popolare è il granola. Centinaia, se non migliaia, di ricette di frutta, noci e grani popolano Internet e libri di cucina. Il saggio cuoco sa che non è necessario seguire una ricetta di muesli a un T. che raddoppia le mandorle o gli anacardi, sostituendo l'uvetta dorata e ciliegie secche o omettere il cocco grattugiato produrrà semplicemente variazioni su un tema. Le ricette di muesli richiedono petrolio;Le diete possono ridurre, ma non eliminare, la quantità di olio utilizzato e creare comunque granola tostata con scricchiolio.
Cornflakes, un favorito perenne in molte famiglie, può essere montato insieme usando solo farina di mais, miele e un po 'di olio oltre a una spruzzata d'acqua e un pizzico di sale. Dopo che l'impasto di cereali fatti in casa è stato creato usando un frullatore, la cucina ha bisogno di arrotolarlo solo il più sottile possibile in un foglio e cuocerlo. È importante lasciare raffreddare completamente il gigantesco fiocco gigante prima di romperlo nel fiocco di dimensioni tradizionali.
Sarà facile convincere i bambini che i cereali fatti in casa con cacao realizzati con Amaranto spuntato-un grano ad alto contenuto proteico-è un piacere; Non hanno bisogno di sapere che questo cereale fatto in casa esclude i conservanti e gli alti contenuti zuccherati di cui la versione commerciale è carica. È fatto con sciroppo d'acero o sciroppo di riso integrale, quindi un po 'di addolcimentoFa molta strada. L'aggiunta di uvetta dorata, una scossa di cannella e, naturalmente, la polvere di cacao si aggiunge alla sensibilità dolce. È improbabile che questo cereale rimarrà a lungo, ma i cuochi che creano un doppio batch dovrebbero essere sicuri di conservarlo in un contenitore sigillato per mantenerlo croccante.
Per molti nuovi genitori, fare cereali fatti in casa è la loro prima incursione nel mondo dei cereali creati in cucina. Il pensiero di lasciare versioni commerciali che contengono chissà cosa sia tra i primi cibi del bambino è sufficiente per inviare alcune mamme e pop direttamente in cucina. I cereali fatti in casa per i commensali più giovani sono facili da montare in un robot da cucina o smerigliatrice dedicata in grado di ridurre riso, orzo o altri cereali a una polvere. Cucinare in acqua o latte per alcuni minuti è tutto ciò che è necessario e, naturalmente, la banana o altre purea di frutta lo rendono solo migliore.