Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia domowych płatków?
Ludzie od dziesięcioleci robią własną chrupiącą muesli, ale doświadczeni kucharze domowi wiedzą, że domowe płatki nie muszą być ograniczone do rodzajów miksów szlaków. W rzeczywistości mnóstwo przepisów, które powodują pyszne, chrupiące śniadanie, które smakują bardzo podobnie do niektórych słynnych marek. Niektórzy ludzie lubią robić własne płatki, ponieważ oszczędza pieniądze, podczas gdy inni wskazują na fakt, że domowe płatki są zdrowsze. Niezależnie od motywacji, używając świeżych składników, właściwie przygotowując ciasto i właściwe przechowywanie, są poradami, które się przydają.
Zdecydowanie najpopularniejszym rodzajem płatków samodzielnych jest muesli. Setki, jeśli nie tysiące, przepisy na owoc, orzechy i zbóż zapełniają Internet i książki kucharskie. Mądry kucharz wie, że nie jest konieczne przestrzeganie przepisu na granola do T. podwajania migdałów lub nerkowca, zastępując złote rodzynki i wysuszone wiśnie lub pominięcie rozdrobnionego kokosa, po prostu wytworzy wariacje na temat. Przepisy na granola wymagają oleju;Dietetyki mogą zmniejszyć, ale nie eliminować ilości zużywanego oleju i nadal tworzyć prażoną granola z chrupnięciem.
Płatki kukurydziane, wieloletni faworyt w wielu gospodarstwach domowych, można je połączyć za pomocą tylko mąki kukurydzy, miodu i odrobiny oleju oprócz odrobiny wody i odrobiny soli. Po utworzeniu domowego ciasta zbożowego za pomocą blendera kucharz potrzebuje go tylko cienkiego, jak to możliwe w prześcieradłach i piec. Ważne jest, aby powstały gigantyczny płatek całkowicie chłodził przed włamaniem się do tradycyjnego płatka.
Łatwo będzie przekonać dzieci, że domowe płatki z kakao wykonane z wyskakującego amaranantu-ziarna wysokobiałkowego-jest smakołykiem; Nie muszą wiedzieć, że ten domowy płatek wyklucza konserwatywy, a wysokie słodkie treści, którymi obchodzi się wersja komercyjna. Jest wykonany z syropu klonowego lub syropu brązowego, więc trochę słodzącePrzechodzi bardzo długą drogę. Dodanie złotych rodzynków, koktajlu cynamonu i oczywiście kakao proszku dodaje słodkiej wrażliwości. Jest mało prawdopodobne, aby płatki te pozostały długo, ale kucharze, którzy tworzą podwójną partię, powinni pamiętać ją w zapieczętowanym pojemniku, aby zachować chrupnięcie.
Dla wielu nowych rodziców tworzenie domowych płatków dziecięcych jest ich pierwszą wyprawą do świata zbóż utworzonych w kuchni. Myśl o wypuszczeniu komercyjnych wersji, które wiedzą, co jest wśród pierwszych potraw dziecka, wystarcza, aby wysłać kilka mam i wyskakujących do kuchni. Domowe zboża dla najmłodszych gości są łatwe do ubicia w robocie kuchennym lub dedykowanym młynek do kawy zdolnej do zmniejszenia ryżu, jęczmienia lub innych ziaren do proszku. Wymagane jest gotowanie w wodzie lub mleku, to wszystko, co jest wymagane i oczywiście banan lub inny puree owocowe tylko poprawia go.