Quels sont les différents types de casserole d'oeufs?

Casserole d'oeufs est un plat classique pour le brunch du dimanche, les petits déjeuners de vacances pour les familles grandes et même une entrée pour "le petit déjeuner pour le dîner". Bien que les ingrédients de base de chaque casserole d'oeufs soient les mêmes, il existe de nombreuses versions, garantissant qu'il existe une combinaison de saveurs pour presque tous les palais. Ces casseroles peuvent ne contenir que trois ou quatre ingrédients, ou une foule d'herbes et de légumes. Ils peuvent également inclure de la viande ou être préparé au style végétarien. Les végétaliens peuvent utiliser le substitut d'oeufs pour adapter ces casseroles à leurs besoins.

Les casseroles d'oeufs les plus simples ne contiennent que trois ingrédients: le fromage, le pain et les œufs. Le cuisinier déchire généralement son type de pain préféré en morceaux de la taille d'une pièce et les place dans un plat de cuisson légèrement graissé. Il n'est pas nécessaire d'appuyer sur les pièces; Ils doivent s'asseoir légèrement dans la casserole et le remplir complètement. Ensuite, le cuisinier fouette ensemble de six à 12 œufs dans un mélange jaune mousseux. Une petite casserole nécessite onlY six œufs, tandis qu'une casserole pour une grande famille peut nécessiter 12.

Une fois fouetté, les œufs sont versés sur le pain et la cocotte d'œufs est garnie de fromage râpé. La cocotte entre dans le four jusqu'à ce que les œufs soient réglés et que le fromage soit fondu et pétillant. Cette version très simple est savoureuse en soi, mais peut également être une toile vierge pour certains cuisiniers. Même cette recette facile peut être un peu forte en ajoutant l'estragon, l'ail, la poudre d'oignon et le paprika aux œufs avant la cuisson.

Le deuxième type de casserole d'oeufs comprend presque invariablement de la viande et des oignons généralement sautés. Le bacon, la saucisse, le jambon et même les scrapple tranchés sont frits avec des oignons et mélangés dans le pain dans le plat de casserole. Les œufs et le fromage sont à nouveau ajoutés en dernier, et la casserole des œufs est cuite comme d'habitude.

Les variations de ce plat comprennent différents types de pain et de fromage. Cheddar vieilli et pumpernickelPeut bien aller avec la saucisse, tandis que le pain focaccia et le fromage de chèvre frais peuvent bien fonctionner avec le bacon. Scrapple a généralement bon goût avec du pain de seigle et peut ne nécessiter aucun fromage.

Ceux qui recherchent une casserole d'œufs très copieuse et équilibrée peuvent profiter d'un troisième type le meilleur. Celui-ci comprend des légumes comme le brocoli, les pommes de terre, les épinards et les tomates. Toute combinaison de ces légumes peut être tranchée en petits morceaux, sautée jusqu'à ce qu'elle soit douce et agitée dans le pain. Les cuisiniers peuvent utiliser de la viande dans cette recette, ou peuvent le laisser de côté pour une casserole d'œufs végétariens. Taper doucement les légumes secs après les cuisiner empêche généralement la cocotte de devenir aqueux.