Vilka är de olika typerna av ägggryta?
Egg Casserole är en klassisk maträtt för söndagsbrunch, semesterfrukost för stora familjer och till och med en entré för "frukost till middag." Även om de grundläggande ingredienserna i varje ägggryta är desamma, finns det många versioner, vilket säkerställer att det finns en smakkombination för nästan varje smak. Dessa grytor kan innehålla bara tre eller fyra ingredienser, eller en mängd örter och grönsaker. De kan också inkludera kött eller vara beredd vegetarisk stil. Veganer kan använda äggersättare för att skräddarsy dessa grytor efter deras behov.
De enklaste äggkasseringarna innehåller endast tre ingredienser: ost, bröd och ägg. Kocken rivar i allmänhet upp sin favoritbröd i myntstora bitar och placerar dem i en lätt smord bakform. Det finns inget behov av att trycka ner bitarna; De bör sitta lätt i pannan och fylla den helt. Därefter piskar kocken tillsammans var som helst från sex till 12 ägg till en skummig, gul blandning. En liten gryta kräver only sex ägg, medan en gryta för en stor familj kan kräva 12.
När du har visat, hälls äggen över brödet och ägggrytan toppas med strimlad ost. Grolan går in i ugnen tills äggen är inställda och osten är smält och bubblande. Denna mycket enkla version är välsmakande på egen hand, men kan också vara en tom duk för vissa kockar. Till och med detta enkla recept kan spridas upp lite genom att tillsätta tarron, vitlök, lökpulver och paprika till äggen innan du bakar.
Den andra typen av ägggryta inkluderar nästan alltid kött och vanligtvis sauterade lökar. Bacon, korv, skinka och till och med skivad skrapstekt stekas tillsammans med lök och blandas i brödet i gryta. Ägg och ost tillsätts återigen, och ägggrytan bakas som vanligt.
Variationer för denna maträtt inkluderar olika typer av bröd och ost. Äldre cheddar och pumpernickelKan gå bra med korv, medan focaccia -bröd och färsk getost kan fungera bra med bacon. Scrapple smakar vanligtvis bra med rågbröd och kanske inte kräver ost alls.
De som letar efter en mycket hjärtlig och balanserad ägggryta kan njuta av en tredje typ bäst. Den här innehåller grönsaker som broccoli, potatis, spenat och tomater. Varje kombination av dessa grönsaker kan skivas i små bitar, sauteras tills de är mjuka och omrördes i brödet. Kockar kan använda kött i det här receptet, eller kan lämna det ute efter en vegetarisk ägggryta. Klappa försiktigt klappa grönsakerna torra efter att ha lagat dem förhindrar vanligtvis grytan från att bli vattnig.