Jaké jsou různé typy vaječného kastrolu?

vaječné kastrol je klasické jídlo pro nedělní brunch, sváteční snídaně pro velké rodiny a dokonce i entrée pro „snídani na večeři“. Ačkoli základní ingredience v každém vaječném kastrolu jsou stejné, existuje mnoho verzí, které zajišťují, že existuje kombinace chuti pro téměř každý patro. Tyto kastroly mohou obsahovat pouze tři nebo čtyři ingredience nebo zabití bylin a zeleniny. Mohou také zahrnovat maso nebo být připraveni vegetariánský styl. Vegané mohou použít náhradu vajec k přizpůsobení těchto kastrolů jejich potřebám.

Nejjednodušší vaječné kastroly obsahují pouze tři ingredience: sýr, chléb a vejce. Kuchař obecně trhá svůj oblíbený druh chleba do kusů velikosti mincí a umístí je do lehce namazané pekáče. Není třeba stisknout kousky; Měli by sedět lehce na pánvi a vyplnit ji úplně. Dále kuchař bičí spolu od šesti do 12 vajec do pěnivé, žluté směsi. Malý kastrol vyžaduje only šest vejců, zatímco kastrol pro velkou rodinu může vyžadovat 12.

Jakmile se šlehají, vejce se nalijí přes chléb a vaječný kastrol je zakončen skartovaným sýrem. Kastrol jde do trouby, dokud se vejce nestaví a sýr se neroztaví a temperamentní. Tato velmi jednoduchá verze je sama o sobě chutná, ale pro některé kuchaře může být také prázdné plátno. Dokonce i tento snadný recept může být trochu rozdrcen přidáním estragonu, česneku, cibule a papriky do vejce před pečením.

Druhý typ vaječného kastrolu téměř vždy zahrnuje maso a obvykle restovanou cibuli. Slanina, klobása, šunka a dokonce i nakrájené škrabky jsou smaženy společně s cibulkou a mísí se do chleba v misce kastrol. Vejce a sýr jsou opět přidány naposledy a vaječný kastrol je pečen jako obvykle.

Varianty pro toto jídlo zahrnují různé druhy chleba a sýra. Agent Cheddar a PumpernickelMůže jít dobře s klobásou, zatímco focaccia chléb a čerstvý kozí sýr mohou dobře fungovat se slaninou. Scrapple obvykle chutná dobře s žitným chlebem a nemusí vyžadovat vůbec žádný sýr.

Ti, kteří hledají velmi vydatnou a vyváženou kastrol vejce, si mohou užít nejlépe třetího typu. Toto zahrnuje zeleninu, jako je brokolice, brambory, špenát a rajčata. Jakákoli kombinace této zeleniny může být nakrájena na malé kousky, restované, dokud mě měkké, a zamíchá se do chleba. Kuchaři mohou v tomto receptu používat maso nebo jej mohou nechat na vegetariánské vajíčkové kastrol. Po vaření je jemně poplácuje zeleninu suchou po jejich vaření, obvykle brání kastrolu, aby se stal vodnatou.