Wat zijn de verschillende soorten eierbielen?

Egg ban is een klassiek gerecht voor zondagse brunch, vakantie -ontbijt voor grote gezinnen en zelfs een entree voor "ontbijt voor het diner." Hoewel de basisingrediënten in elke eierschotel hetzelfde zijn, zijn er veel versies, zodat er een smaakcombinatie is voor bijna elk gehemelte. Deze stoofschotels kunnen slechts drie of vier ingrediënten bevatten, of een hele reeks kruiden en groenten. Ze kunnen ook vlees bevatten of vegetarische stijl worden. Veganisten kunnen ei -vervanging gebruiken om deze stoofschotels aan te passen aan hun behoeften.

De eenvoudigste eierbeuken bevatten slechts drie ingrediënten: kaas, brood en eieren. De kok scheurt over het algemeen zijn of haar favoriete soort brood in stukken ter grootte van een munt en plaatst ze in een licht ingevette ovenschaal. Het is niet nodig om de stukken naar beneden te drukken; Ze moeten licht in de pan zitten en volledig vullen. Vervolgens zwaait de kok overal van zes tot 12 eieren in een schuimig, geel mengsel. Een kleine ovenschotel vereist Only zes eieren, terwijl een ovenschotel voor een groot gezin mogelijk 12.

nodig heeft

Eenmaal geslagen, worden de eieren over het brood gegoten en wordt de eierbielen bedekt met geraspte kaas. De ovenschotel gaat in de oven totdat de eieren zijn ingesteld en de kaas is gesmolten en bubbels. Deze zeer eenvoudige versie is op zichzelf lekker, maar kan ook een leeg canvas zijn voor sommige koks. Zelfs dit eenvoudige recept kan een beetje worden opgeknapt door dragon, knoflook, uienpoeder en paprika aan de eieren toe te voegen voor het bakken.

Het tweede type ei -ovenschotel omvat bijna altijd vlees en heeft meestal uien gebakken. Bacon, worst, ham en zelfs gesneden scrapple worden samen met uien gebakken en in het brood in het ovenschotel gemengd. De eieren en kaas worden weer als laatste toegevoegd, en de eierboerder wordt zoals gewoonlijk gebakken.

variaties voor dit gerecht omvatten verschillende soorten brood en kaas. Oude cheddar en pumpernickelKan goed gaan met worst, terwijl focaccia -brood en verse geitenkaas goed kunnen werken met spek. Scrapple smaakt meestal goed met rogbrood en vereist misschien helemaal geen kaas.

Degenen die op zoek zijn naar een zeer stevige en uitgebalanceerde eierboerder kunnen het beste genieten van een derde type. Deze omvat groenten zoals broccoli, aardappelen, spinazie en tomaten. Elke combinatie van deze groenten kan in kleine stukjes worden gesneden, gebakken tot zacht en in het brood geroerd. Koks kunnen vlees gebruiken in dit recept, of kunnen het weglaten voor een vegetarische ei -ovenschotel. Het voorzichtig kletsen van de groenten droog na het koken, voorkomt meestal dat de banselder waterig wordt.