Quels sont les différents types de sauce grecque de trempage?
Avec une abondance de pains, de légumes et de brochettes en bonne santé dans la cuisine, il est naturel que de nombreux types différents de recettes de sauce grecque existent. En utilisant la gamme complète des ingrédients grecs et méditerranéens, une sauce grecque à tremper peut être légère et savoureuse, épaisse et crémeuse. Certains des types de sauces de trempage les plus populaires utilisés en Grèce comprennent la sauce tzatziki, le tylakafteri, la trempette à la pomme de terre et le houmous. Si peu d'ingrédients sont à portée de main, n'oubliez pas que les simples herbes imprégnées d'huile d'olive fruitée font une sauce grecque parfaite en passant par un peu de temps.
Tzatziki est l'une des images les plus célèbres populaires dans la cuisine grecque. Cette sauce crémeuse grecque utilise une base de yaourt nature, de préférence une variété plus épaisse et plus dense qui peut être vendue comme yaourt grec. Pour faire du tzatziki, mélanger le yaourt dans un mélangeur avec du concombre haché, une aneth frais ou séchée et de l'huile d'olive. Traditionnellement, Tzatziki contient également beaucoup d'ail, mais cela peut être réduit au goût. Servi froid,Le tzatziki est une sauce à trempage parfaite et faible pour les gras et les crudites fraîches.
Tyrokafteri est une sauce grecque chaude qui utilise une base de fromage. Pour le composant de fromage, envisagez d'utiliser la feta de lait de mouton ou la ricotta, ou un mélange de ces fromages avec du yaourt vert. À ce mélange, les piments forts sont mélangés au goût, ainsi que du poivre noir et du paprika. Tyrokafteri peut être servi froid, mais peut également être cuit dans un petit plat en céramique et servis chaud à côté du pain grillé. Pour plus de flair, versez une petite quantité de liqueur grec, comme Ouzo, au-dessus, puis allumez juste avant de servir.
La trempette à la pomme de terre est un type inhabituel de sauce grecque qui utilise une pomme de terre bouillie comme ingrédient de base. Une fois que la pomme de terre est douce, elle peut être purée et mélangée ou mélangée avec des noix, des miettes de pain, du jus de citron et de l'ail pour une trempette végétalienne. La trempette à la pomme de terre est extrêmement polyvalente et expérimenteLes TS avec différents noix et agents aromatisés peuvent en valoir la peine. En plus d'être une excellente trempette, cette sauce épaisse peut être merveilleuse comme sandwich ou propagation de crostini.
Bien que le houmous ne soit pas strictement grecque d'origine, il a été adopté dans la cuisine comme une sauce à trempage populaire. Cette trempette copieuse mélange des pois chiches avec de l'huile d'olive, de l'ail, de la pâte de graines de sésame et du jus de citron pour une tartinade savoureuse ou une sauce à tremper. Pour rendre le houmous un peu plus grec, mélanger avec une huile d'olive grec ou ajouter l'olive kalamata dénombrée ou les poivrons forts au mélange. Bien que le houmous soit excellent sur le pain ou les chips de pita, il fait une merveilleuse pièce maîtresse pour un plat d'olives, du fromage feta, des légumes marinés et du pain frais.