Wat zijn de verschillende soorten Griekse dipsaus?

Met een overvloed aan gezonde broodjes, groenten en kebabs in de keuken, is het vanzelfsprekend dat er veel verschillende soorten Grieks dipsausrecepten bestaan. Met behulp van het volledige bereik van Griekse en mediterrane ingrediënten kan een Griekse dipsaus licht en smaakvol zijn, of dik en romig. Enkele van de meest populaire soorten dompelende sauzen die in Griekenland worden gebruikt, zijn tzatziki -saus, Tyrokafteri, aardappeldip en hummus. Als er weinig ingrediënten bij de hand zijn, onthoud dan dat eenvoudige kruiden doordrenkt met fruitige olijfolie een perfecte Grieks dipsaus maken in geen enkele tijd.

Tzatziki is een van de beroemdste dips populair in de Griekse keuken. Deze romige Griekse dipsaus gebruikt een basis van gewone yoghurt, bij voorkeur een dikkere, meer dichte variëteit die kan worden verkocht als Griekse yoghurt. Om tzatziki te maken, combineer je yoghurt in een blender met gehakte komkommer, verse of gedroogde dille en olijfolie. Traditioneel bevat Tzatziki ook behoorlijk wat knoflook, maar dit kan tot smaak worden gereduceerd. Koud geserveerd,Tzatziki is een perfecte, vetarme dipsaus voor pita en verse crudites.

Tyrokafteri is een warme Griekse dipsaus die een kaasbasis gebruikt. Overweeg voor de kaascomponent om schapenmelk feta of ricotta te gebruiken, of een mix van deze kazen met groene yoghurt. In dit mengsel worden hete pepers gemengd naar smaak, samen met zwarte peper en paprika. Tyrokafteri kan koud worden geserveerd, maar kan ook worden gebakken in een klein keramisch gerecht en glijdende bui's warm naast geroosterd brood geserveerd. Giet voor extra flair een kleine hoeveelheid Griekse likeur, zoals Ouzo, over de bovenkant, en zet vervolgens in brand net voor het opdienen.

Aardappeldip is een ongewoon type Griekse dipsaus die een gekookte aardappel gebruikt als basisingrediënt. Zodra de aardappel zacht is, kan deze worden gepureerd en gemengd of gemengd met noten, broodkruimels, citroensap en knoflook voor een veganistische dip. Aardappeldip is extreem veelzijdig en experimenTS met verschillende noten en smaakstoffen kunnen de moeite waard zijn. Deze dikke saus is niet alleen een uitstekende dip, maar kan ook geweldig zijn als een sandwich of crostini -spread.

Hoewel hummus niet strikt Grieks van oorsprong is, is het in de keuken overgenomen als een populaire dipsaus. Deze stevige dip combineert kikkererwten met olijfolie, knoflook, sesamzaadpasta en citroensap voor een smaakvolle spreiding of dipsaus. Om hummus een beetje meer Grieks te maken, mix je met een Griekse olijfolie of voeg je ontpitte kalamata -olijfolie of hete pepers toe aan het mengsel. Hoewel hummus uitstekend is op brood- of pita -chips, is het een heerlijk middelpunt voor een voorgerecht van olijven, feta -kaas, ingelegde groenten en vers brood.