Hvad er de forskellige typer græsk dyppesauce?

Med en overflod af sunde brød, grøntsager og kebaber i køkkenet er det kun naturligt, at der findes mange forskellige typer af græske dyppesausopskrifter. Ved hjælp af hele spektret af græske og middelhavsingredienser kan en græsk dyppesauce være let og smagfuld eller tyk og cremet. Nogle af de mest populære typer dyppesaucer, der bruges i Grækenland, inkluderer tzatziki -sauce, tyrokafteri, kartoffeldyp og hummus. Hvis få ingredienser er til rådighed, skal du huske, at enkle urter, der er gennemtrængt af frugtagtig olivenolie, gør en perfekt græsk dyppesauce på næsten ingen tid.

tzatziki er en af ​​de mest berømte dips, der er populære i græsk køkken. Denne cremede græske dyppende sauce bruger en base af almindelig yoghurt, fortrinsvis en tykkere, mere tæt sort, der kan sælges som græsk yoghurt. For at fremstille tzatziki skal du kombinere yoghurt i en blender med hakket agurk, frisk eller tørret dild og olivenolie. Traditionelt indeholder Tzatziki også en hel del hvidløg, men dette kan reduceres efter smag. Serveret koldt,Tzatziki er en perfekt, fedtfattig dyppende sauce til pita og friske crudites.

Tyrokafteri er en varm græsk dyppesauce, der bruger en ostebase. For ostekomponenten skal du overveje at bruge fåremælkfeta eller ricotta eller en blanding af disse oste med grøn yoghurt. Til denne blanding blandes varme peberfrugter i smag sammen med sort peber og paprika. Tyrokafteri kan serveres koldt, men kan også bages i en lille keramisk skål og serveres rør varmt ved siden af ​​ristet brød. For ekstra flair, hæld en lille mængde græsk likør, såsom Ouzo, over toppen, og sæt derefter lyset lige før servering.

Kartoffeldip er en usædvanlig type græsk dyppesauce, der bruger en kogt kartoffel som den grundlæggende ingrediens. Når kartoffelen er blød, kan den moses og blandes eller blandes med nødder, brødmuler, citronsaft og hvidløg til en vegansk-venlig dukkert. Kartoffeldip er ekstremt alsidig og eksperimenterTS med forskellige nødder og aromastoffer kan være værd. Ud over at være en fremragende dukkert kan denne tykke sauce være vidunderlig som en sandwich eller crostini spredning.

Selvom hummus ikke er strengt græsk, er det blevet vedtaget i køkkenet som en populær dyppesauce. Denne hjertelige dukkert blander kikærter med olivenolie, hvidløg, sesamfrøpasta og citronsaft til en smagfuld spredning eller dyppesauce. For at gøre hummus lidt mere græsk, blandes med en græsk olivenolie, eller tilsæt kalamata oliven eller varm peber til blandingen. Selvom hummus er fremragende på brød- eller pita -chips, gør det et vidunderligt midtpunkt til en forretterfad med oliven, fetaost, syltede grøntsager og frisk brød.