Hvornår er aspargesæsonen?

Aspargesæson varierer baseret på det klima, hvor det dyrkes, skønt det typisk modnes i forsommeren. Dette er starten af ​​juni måned i nordlige breddegrader, såsom den amerikanske delstat Iowa i hårdhedszoner fra 4 til 5, og endnu tidligere i sydlige amerikanske stater som Texas med et hårdhedszoneområde fra 6 til 9. I tropiske regioner i verden, såsom den amerikanske stat i Hawaii, eller VARME MEDITERANISK KLIMATER SOM SYDE ILIGHEDE og GRECECE, SOM HARDITY ZONES FRA 8 til 10, som 10, som parranesår. Højden af ​​modenhed for planten varer imidlertid kun 90 dage pr. Sæson, så afgrøder skal plantes trinvist for at modtage en stabil høst gennem året.

Aspargesarten, asparges officinalis , er en flerårig plante, der faktisk er hjemmehørendeTre år til at modne, før det kan påberåbes at producere rigelige afgrøder, der varer i op til 15 år eller mere. Anlægget er blevet dyrket mindst så langt tilbage som for 2.000 år siden af ​​den gamle egyptiske kultur, og den vokser i naturen i mange regioner i verden fra Kina til Peru, som begge er førende globale producenter af afgrøderne fra 2011. Dyrkede versioner af planten er selektivt opdrættet i århundreder for at producere en mere vagtlyst asparagus -sæson, men med nogle typer af asparagus -gennemsigtig (0,45 kg).

Selvom det tager asparges hele tre år at modne fra frø, bruges et år gamle planter kendt som kroner normalt til at starte en afgrøde. Disse planter kan høstes let i den anden aspargesæson, skønt det anbefales, at dette kun gøres i tre til fire uger i løbet af deres væksthøjde. I det tredje år og eventuelle efterfølgende år kan aspargesafgrøder høstes somSå snart de modnes om foråret og forsommeren. Hvis planten får lov til at vokse for længe ind i sommeren uden høst, vil den gå til frø og ikke længere producere spiselige stængler før det følgende år.

To andre typer asparges, der er vidt dyrket bortset fra den typiske grønne sort, er hvid asparges og lilla asparges. Disse stammer har den samme aspargesæson til høstning og adskiller sig kun i udseende og størrelse. Hvid asparges produceres ved at holde stænglerne af planten begravet under hauger af snavs, som forhindrer dem i at blive tilført med grøn chlorophyl fra interaktion med sollys, og giver plantens skud en mere mild og blødere struktur. Lilla asparges blev først dyrket i Italien og er en større end normal belastning med en sødere smag. Det er en hybridplante, hvor spydkanterne på stænglerne er mærkbart lilla og kaldes Violetto D/Albenga efter den nordvestlige region i Italien beliggende langs Genova-bugten.