Hvad er solsikkefrø spirer?

Solsikkefrø spirer er de spirer, der er opnået ved at lade skrogede solsikkefrø mulighed for at spire. Frøene kan spires indendørs hele året og har en lidt jordnær, nøddeagtig smag til dem. Solsikkegrøntsager er forskellige fra solsikke spirer, idet uklart frø bruges til at skabe baby solsikkeplanter. Spirerne er enzymkraftcentre og værdsættes for deres antiagingegenskaber, og de bruges af mange rå madentusiaster til deres enorme ernæringsværdi. I modsætning til andre spirer, der kan spires i kommercielle spirer eller klud, bruger folk bakker med snavs til at spire disse frø.

Et lager med protein, vitamin E og essentielle fedtsyrer, solsikkefrø spirer er blevet brugt til at forbedre energifornaterne og frugtbarheden og til at berolige øjnene. Spirende forbedrer mængden af ​​C -vitamin, betacaroten og chlorophyllindhold i frøene. Deres høje enzymindhold gør dem lettere at fordøje sammenlignet med ikke -spirede frø.De anses for at være overlegne med frysetørrede kosttilskud som Spirulina, fordi de fortsætter med at vokse helt op til det punkt at spise dem. Rå madentusiaster betragter sådanne spirer som en levende mad og krediterer den med at give subtile livskræfter til kroppen.

spist rå som en snack eller føjet til garnering, solsikkefrø spirer er lækre i deres egen ret. Næringsstofferne i disse spirer er til stede i en form, der let kan fordøjes af kroppen, så der er ikke noget reelt behov for at tilberede dem. De kan blandes i smoothies, supper og juice til yderligere struktur eller tilsættes til salater og sandwich. Mange foretrækker at spise spirer lige fra bakken efter høst og skylning af dem med lidt vand.

Voksende solsikkefrø spirer er latterligt let. Hullede frø overlades til at suge natten over eller i cirka otte timer. De er drysset og spredt ud over en bakke, der indeholder jordDet er luftigt og lys. Det er ikke nødvendigt at dække dem med snavs - at drysse lidt vand over dem er nok. Efterladt på et sted med tilstrækkelig sollys og vandet regelmæssigt, skal disse spirer springe op inden for en dag eller to. Når de lægger to blade ud, er de klar til at blive høstet.

Et saks er alt, hvad der er nødvendigt for at høste solsikkefrø spirer. De fleste af næringsstofferne er koncentreret i de dele, der er tæt på jorden, så det er bedst at skære stænglerne så tæt på snavs som muligt. Nogle faktorer, der skal huskes, inkluderer at fjerne eventuelle løse indre skrog, før frøene såning. Hvis de løse skrog er tilbage med de gennemvædet frø i lang tid, vil de få frøene til at forkæle. Det er vigtigt at fjerne alle skaller og lægge dem i forseglede plastposer i en så tør tilstand som muligt inde i et køleskab. Når de opbevares på denne måde, kan de holde op til en uge.