Wat zijn zonnebloempouts?
Sunflower -zaadspruiten zijn de spruiten verkregen van het laten ontkiemen van gepakken zonnebloempitten. De zaden kunnen het hele jaar door binnenshuis worden ontspruit en hebben een enigszins aardse, nootachtige smaak voor hen. Zonnebloemgroenen verschillen van zonnebloemspruiten doordat niet -hulde zaden worden gebruikt om de zonnebloemplanten van de baby te maken. De spruiten zijn enzym krachtpatsers en worden gewaardeerd voor hun anti -aging -eigenschappen, en ze worden gebruikt door veel raw -foodliefhebbers voor hun immense voedingswaarde. In tegenstelling tot andere spruiten die kunnen worden ontspruit in commerciële spinters of stoffen, gebruiken mensen laden van vuil om deze zaden te ontspruiten.
Een opslagplaats van eiwitten, vitamine E en essentiële vetzuren, zonnebloemspruiten zijn gebruikt om de energieniveaus en vruchtbaarheid te verbeteren en de ogen te kalmeren. Sprouting verbetert de hoeveelheid vitamine C-, betacaroteen- en chlorofylgehalte van de zaden aanzienlijk. Hun hoge enzymgehalte maakt ze gemakkelijker te verteren in vergelijking met niet -gespreide zaden.Ze worden beschouwd als superieur aan gevriesdroogde supplementen zoals Spirulina omdat ze tot het punt blijven groeien om ze te eten. Raw -foodliefhebbers beschouwen dergelijke spruiten als een levend voedsel en crediteren het met subtiele levenskrachten aan het lichaam.
Rauw gegeten als een snack of toegevoegd aan garnituren, zijn zonnebloemzaadspruiten op zichzelf heerlijk. De voedingsstoffen in deze spruiten zijn aanwezig in een vorm die gemakkelijk door het lichaam kan worden verteerd, dus er is geen echte behoefte om ze te koken. Ze kunnen worden gemengd in smoothies, soepen en sappen voor extra textuur of toegevoegd aan salades en broodjes. Velen eten liever de spruiten direct van het dienblad na het oogsten en spoelen ze met wat water.
Groeiende zonnebloempouts is belachelijk eenvoudig. Gulte zaden worden overnacht overgelaten of ongeveer acht uur. Ze worden besprenkeld en verspreid over een dienblad met grondDat is luchtig en licht. Het is niet nodig om ze met vuil te bedekken - een beetje water over hen te sprenkelen is genoeg. Op een plek met voldoende zonlicht achtergelaten en regelmatig water geven, moeten deze spruiten binnen een dag of twee opspringen. Wanneer ze twee bladeren blussen, zijn ze klaar om te worden geoogst.
Een schaar is alles wat nodig is om zonnebloempouts te oogsten. De meeste voedingsstoffen zijn geconcentreerd in de delen die dicht bij de grond liggen, dus het is het beste om de stengels zo dicht mogelijk bij het vuil te snijden. Sommige factoren om in gedachten te houden, zijn het verwijderen van losse innerlijke rompen voordat de zaden zaaien. Als de losse rompen lange tijd met de geweekte zaden achterblijven, zullen ze ervoor zorgen dat de zaden bederven. Het is belangrijk om alle kafjes te verwijderen en ze in afgesloten plastic zakken in een zo droog mogelijk toestand in een koelkast te doen. Wanneer ze op deze manier worden opgeslagen, kunnen ze tot een week blijven.