Co to są kiełki słonecznika?

Kiełki nasion słonecznika to kiełki uzyskane z pozwalających kiełkującym nasionom słonecznika. Nasiona można wyrastać w pomieszczeniu przez cały rok i mieć do nich lekko ziemisty, orzechowy smak. Greeny słonecznika różnią się od kiełków słonecznika tym, że bezczelne nasiona są używane do tworzenia roślin słonecznika dla niemowląt. Kiełki są enzymami i są cenione za ich właściwości przeciwdziałające i są używane przez wielu entuzjastów surowej żywności ze względu na ich ogromną wartość odżywczą. W przeciwieństwie do innych kiełków, które można wyrastać w komercyjnych sproufrojach lub tkaninie, ludzie używają tac z zabrudzenia, aby wyrastać te nasiona.

magazyn białka, witaminy E i niezbędnych kwasów tłuszczowych, kiełki z nasion słonecznika zostały użyte, aby poprawić poziom energii i płodności oraz do uspokojenia oczu. Kiełowanie znacznie zwiększa ilość witaminy C, betakarotenu i chlorofilu w nasionach. Ich wysoka zawartość enzymu sprawia, że ​​łatwiej je trawić w porównaniu do nasion nieuprutowanych.Są uważane za lepsze niż suplementy suszone, takie jak Spirulina, ponieważ wciąż rosną aż do tego, że je zjedz. Entuzjaści surowej żywności uważają takie kiełki za żywność na żywo i przypisują je ciału subtelne siły życiowe.

Zjadane surowo jako przekąska lub dodana do ozdób, kiełki nasion słonecznika są pyszne same w sobie. Składniki odżywcze w tych kiełkach są obecne w formie, którą można łatwo trawić przez ciało, więc nie ma żadnej prawdziwej potrzeby ich ugotowania. Można je mieszać w koktajle, zupy i soki, aby uzyskać dodatkową konsystencję lub dodawać do sałatek i kanapek. Wielu woli jeść kiełki od tacki po zbiorze i płukanie ich wodą.

Rosnący kiełki nasion słonecznika jest absurdalnie łatwe. Koślone nasiona są pozostawione do namoczenia przez noc lub przez około osiem godzin. Są posypane i rozłożone na tacę zawierającą glebęTo jest przestronne i lekkie. Nie trzeba ich zakrywać brudem - wystarczy posypanie trochę wody. Pozostawione w miejscu z odpowiednim światłem słonecznym i regularnie podlewane, te kiełki powinny powstać w ciągu dnia lub dwóch. Kiedy wydają dwa liście, są gotowe do zebrania.

Para nożyczek to wszystko, co jest potrzebne do zebrania kiełków nasion słonecznika. Większość składników odżywczych jest skoncentrowana w częściach blisko gleby, więc najlepiej jest przeciąć łodygi jak najbliżej brudu. Niektóre czynniki, o których należy pamiętać, obejmują usunięcie luźnych wewnętrznych kadłubów przed siewem nasion. Jeśli luźne kadłuby pozostają z namoczonymi nasionami przez długi czas, spowodują zepsucie nasion. Ważne jest, aby usunąć wszystkie łuski i umieścić je w zapieczętowanych plastikowych torbach jak najszybciej, jak to możliwe w lodówce. Gdy są przechowywane w ten sposób, mogą zatrzymać do tygodnia.