Co jsou slunečnicové semeny?

Sluneční semena jsou klíčky získané z umožnění klíčení trupu slunečnicových semen. Semena mohou být po celý rok vyklíčena uvnitř a mají pro ně mírně zemitou ořechovou chuť. Slunečnicové zelenina se liší od slunečnicových klíčků v tom, že k vytvoření slunečnicových rostlin dítěte se používají nešťastná semena. Klíčky jsou enzymy Powerhouses a jsou oceňovány pro své protiagizované vlastnosti a mnoho je používáno mnoha nadšenci surových potravin pro jejich obrovskou nutriční hodnotu. Na rozdíl od jiných klíčků, které mohou být vyklíčeny v komerčních sprourech nebo látkách, lidé používají podnosy nečistot k vykloučení těchto semen. Klíčení výrazně zvyšuje množství vitamínu C, betakarotenu a obsahu chlorofylu v semenech. Jejich vysoký obsah enzymu je usnadňuje trávení ve srovnání s nezpravovanými semeny.Považují se za lepší než zmrazení sušených doplňků, jako je Spirulina, protože stále rostou až do bodu, kdy je jí. Nadšenci surového jídla považují takové klíčky za živé jídlo a připište je za předávání jemných životních sil tělu.

Jedli syrové jako svačinu nebo přidány k ozdobě, klíčky slunečnicových semen jsou samy o sobě chutné. Živiny v těchto klíčcích jsou přítomny ve formě, kterou může tělo snadno trávit, takže není skutečná potřeba vařit. Lze je smíchat s koktejly, polévky a šťávy pro další texturu nebo přidat do salátů a sendvičů. Mnozí dávají přednost jídlu klíčků přímo z podnosu po sklizni a oplachování nějakou vodou.

Rostoucí klíčky slunečnicových semen jsou směšně snadné. Semena trupu jsou ponechána namočit přes noc nebo asi osm hodin. Jsou posypaní a rozprostřené po podnosu obsahující půduTo je vzdušné a světlo. Není nutné je zakrýt nečistotami - stačí posypání trochu vody. Ponecháno na místě s adekvátním slunečním světlem a pravidelně napojeno, tyto klíčky by měly vystoupit za den nebo dva. Když rozdávají dva listy, jsou připraveni na sklizení.

Pár nůžky je vše, co je potřebné ke sklizni Slunečnicových semen. Většina živin je soustředěna v částech, které jsou blízko půdy, takže je nejlepší stonky co nejblíže k nečistotům. Některé faktory, které je třeba mít na paměti, zahrnují odstranění jakýchkoli volných vnitřních trupů před setí semen. Pokud jsou volné trupy ponechány s namočenými semeny po dlouhou dobu, způsobí zkažení semen. Je důležité odstranit všechny slupky a vložit je do utěsněných plastových sáčků co nejvíce v ledničce. Při skladování tímto způsobem si mohou udržet až týden.