När är Asparagus -säsongen?

sparagus -säsongen varierar beroende på det klimat där det odlas, även om det vanligtvis mognar på försommaren. Detta är början av juni månad i norra breddegrader som den amerikanska staten Iowa i hårdhetszoner på 4 till 5, och ännu tidigare i södra amerikanska stater som Texas med ett hårdhetszonintervall på 6 till 9. I tropiska regioner i världen som den amerikanska staten i Hawaii, eller Warme Medelan -klimat som de av södra Italien och grekiska där Hardiness från 8 till 10 till Hawaii, eller Warme Medelan -klimat som de av södra Italy och grekiska där Hardiness -zones. Mognadshöjden för anläggningen, varar emellertid bara 90 dagar per säsong, så grödor måste planteras stegvis för att få en stadig skörd under hela året.

Asparagusarterna, asparagus officinalis , är en flerårig växt som faktiskt är infödd i tempererat klimat och anses vara en vårgrönsak, även om den tarTre år att mogna innan det kan lita på för att producera rikliga grödor som varar i upp till 15 år eller mer. Växten har odlats åtminstone så långt tillbaka som för 2 000 år sedan av forntida egyptisk kultur, och den växer i naturen i många regioner i världen från Kina till Peru, som båda leder globala producenter av grödan som 2011. (0,45 kg).

Även om det tar sparris hela tre år att mogna från frö, används ett år gamla växter kända som kronor för att starta en gröda. Dessa växter kan skördas lätt under den andra sparris -säsongen, även om det rekommenderas att detta endast görs i tre till fyra veckor under deras tillväxt. Under det tredje året och efterföljande år kan sparrisgrödor skördas somSå snart de mognar på våren och början av sommaren. Om växten får växa för länge på sommaren utan att skörda kommer den att gå till frö och inte längre producera ätliga stjälkar förrän året efter.

Två andra typer av sparris som odlas utöver den typiska gröna sorten är vita sparris och lila sparris. Dessa stammar har samma asparagussäsong för skörd och skiljer sig bara i utseende och storlek. Vit sparris produceras genom att hålla stjälkarna på växten begravda under kullar av smuts som förhindrar att de är infunderade med grön klorofyl från interaktion med solljus och ger växtens skott en mer mild och mjukare struktur. Lila sparris odlades först i Italien och är en större än normal belastning med en sötare smak. Det är en hybridväxt där spjutkanterna på stjälkarna är märkbart lila och heter Violetto D/Albenga efter Albenga nordvästra regionen i Italien belägen längs Gulf of Genua.