Vad är Gefilte Fish?

Som ett av de vanligaste exemplen på judisk mat är Gefilte fisk en enkel fiskkaka som är gjord av bitar av fisk som uppfyller dietstandarderna för den judiska tron. Gefilte -fisk kan användas i ett antal olika recept, vilket ger många alternativ när det gäller måltider. Här är lite information om gefilte -fisken, hur de typer av fiskar väljs för produkten och hur gefilte fisk kan användas för att skapa en välsmakande förrätt för nästan varje måltid.

Medan många olika typer av fiskar används idag för att skapa gefilte fisk, kräver den traditionella tillvägagångssättet att använda färskvattenfisk, särskilt medlemmar i Pike eller Carp -familjen. Fisken rengörs och avlägsnas och malas sedan i små bitar. För att skapa de vanligaste fiskbollarna eller fiskkakorna med hjälp av gefilte -fisk, kokas det malet eller malt fiskkött i en buljong tillsammans med lök, morötter och selleri.

När fisken är ordentligt tillagad, tas den bort från BROTH och rullade in i antingen kakor eller fiskbollar. Ibland hackas också några av de grönsaker som används för att krydda buljongen och inkluderas i Gefilte -fiskblandningen. Slutresultatet är en form av fisk som lätt kyls och kan serveras senare antingen varmt eller kallt.

Det kanske vanligaste sättet att servera gefilte -fisk är att placera den kalla kakan eller bollen på en bädd av gröna, med en garnering av pepparrotsås. Fisken kan konsumeras på ett sätt som liknar alla typer av fiskpattar. Ett alternativ är att fritera gefilte-fisken, vilket ger utsidan en crunchy struktur som många tycker är tilltalande.

Att hitta recept som använder gefilte fisk är inte svårt att göra. Alla kokbok som innehåller judiska kök från olika länder kommer säkert att ha flera utmärkta gefilte fiskrecept inkluderade. Tillsammans med kokböckerna finns det också ett antal receptwebbplatser online som erbjuder mycket of Recept för att göra den grundläggande gefilte -fisken samt att använda fisken som en ingrediens i andra recept.

Även om det är möjligt för alla att förbereda gefilte -fisk hemma med rätt fiskkött och andra ingredienser, finns det ett antal livsmedelsbutiker idag som bär frysta gefilte -fiskar som kan tina och användas i ett antal recept. Ofta är avancerade livsmedelsaffärer som bär internationellt kök ett bra ställe att titta på, även om ett antal huvudsakliga stormarknader också kommer att bära Gefilte-fisk också.