O que é peixe gefilte?

Como um dos exemplos mais comuns de comida judaica, o Gefilte Fish é um bolo de peixe simples que é feito de pedaços de peixes que se encontram com os padrões alimentares da fé judaica. Os peixes gefilte podem ser usados ​​em várias receitas diferentes, oferecendo muitas opções quando se trata de refeições. Aqui estão algumas informações sobre o peixe gefilte, como os tipos de peixes são selecionados para o produto e como o peixe gefilte pode ser usado para criar uma entrada saborosa para praticamente qualquer refeição.

Enquanto muitos tipos diferentes de peixes são usados ​​hoje na criação de peixes gefilte, a abordagem tradicional exige o uso de peixes de água doce, principalmente membros da família Pike ou Carp. O peixe é limpo e desviado, depois picado em pedaços pequenos. Para criar as bolas de peixe mais comuns ou bolos de peixe usando peixes gefilte, a carne de peixe picada ou moída é fervida em um caldo junto com cebola, cenoura e aipo.

Depois que o peixe é completamente cozido, ele é removido do BROTH e rolou em bolos ou bolas de peixe. Às vezes, alguns dos vegetais usados ​​para temperar o caldo também são cortados e incluídos na mistura de peixes Gefilte. O resultado final é uma forma de peixe que é facilmente refrigerada e pode ser servida mais tarde quente ou fria.

Talvez a maneira mais comum de servir o peixe Gefilte esteja colocando o bolo ou a bola fria em uma cama de verduras, com um enfeite de molho de rábano. Os peixes podem ser consumidos de maneira semelhante a qualquer tipo de hambúrguer de peixe. Uma alternativa é fritar o peixe gefilte, dando ao exterior uma textura crocante que muitas pessoas acham atraente.

Não é difícil encontrar receitas que empregam peixes gefilte. Qualquer livro de receitas que apresenta cozinha judaica de diferentes terras certamente terá várias excelentes receitas de peixes de Gefilte incluídos. Junto com os livros de receitas, também existem vários sites de receitas on -line que oferecem bastante oF receitas para fazer o peixe gefilte básico, além de usar o peixe como ingrediente em outras receitas.

Embora seja possível que alguém prepare peixes gefilte em casa com a carne de peixe adequada e outros ingredientes, hoje existem vários supermercados que carregam peixes congelados de gefilte que podem ser descongelados e usados ​​em várias receitas. Freqüentemente, as mercearias de ponta que carregam cozinha internacional são um bom lugar para se olhar, embora vários supermercados principais também levem peixes gefilte.