Co je to Gefilte Fish?

Jako jeden z běžnějších příkladů židovského jídla je Gefilte Fish jednoduchý rybí dort, který se vyrábí z kousků ryb, které se setkávají s dietními standardy židovské víry. Gefilte ryby lze použít v řadě různých receptů, což poskytuje velké množství možností, pokud jde o jídlo. Zde je několik informací o rybách Gefilte, o tom, jak jsou typy ryb vybírány pro produkt a jak lze ryby Gefilte použít k vytvoření chutného vstupu pro téměř jakékoli jídlo.

Zatímco při výrobě ryb Gefilte se dnes používá mnoho různých typů ryb, tradiční přístup vyžaduje používání ryb čerstvé vody, zejména členů rodiny štiků nebo kaprů. Ryby jsou vyčištěny a deborovány a poté mleté ​​na malé kousky. Za účelem vytvoření běžnějších rybích kuliček nebo rybích koláčů pomocí ryb Gefilte se mleté ​​nebo mleté ​​rybí maso vaří ve vývaru spolu s cibulkou, mrkví a celerem.

Jakmile je ryba důkladně vařena, je odstraněna z BROTH a převalil se do koláčů nebo rybích koulí. Občas jsou některé zeleniny používané k ročníku vývaru také nasekané a zahrnuty do směsi Gefilte Fish. Konečným výsledkem je forma ryb, která je snadno chlazená a může být podávána později buď horká nebo studená.

Snad nejběžnějším způsobem, jak podávat gefilte ryby, je umístění studeného dortu nebo koule na postel zelení s ozdobnou křenovou omáčkou. Ryby lze konzumovat způsobem podobně jako jakýkoli typ rybí patty. Alternativou je hluboké smažení ryb Gefilte a dává exteriéru křupavou texturu, kterou mnoho lidí považuje za přitažlivé.

Nalezení receptů, které zaměstnávají ryby Gefilte, není těžké. Jakákoli kuchařka, která má židovskou kuchyni z různých zemí, určitě bude zahrnovat několik vynikajících receptů na ryby Gefilte. Spolu s kuchařkami existuje také řada webů receptů online, které nabízejí spoustu OF Recepty pro výrobu základních ryb Gefilte a také k použití ryb jako složky v jiných receptech.

I když je možné, aby někdo připravil doma Gefilte ryby s správným rybím masem a dalšími ingrediencemi, dnes existuje řada obchodů s potravinami, které nesou zmrazené gefilte ryby, které lze rozmrazit a používat v řadě receptů. High-end s potravinami, kteří nesou mezinárodní kuchyni, jsou často dobrým místem, ačkoliv řada hlavních supermarketů bude také nést také ryby Gefilte.