Quais são os diferentes tipos de molho grego?
Com uma abundância de pães, vegetais e kebabs saudáveis na culinária, é natural que existam muitos tipos diferentes de receitas de molho grego. Usando toda a gama de ingredientes gregos e mediterrâneos, um molho grego pode ser leve e saboroso, ou grosso e cremoso. Alguns dos tipos mais populares de molhos usados na Grécia incluem molho tzatziki, Tyrokafteri, molho de batata e hummus. Se poucos ingredientes estiverem à disposição, lembre -se de que ervas simples mergulhadas em azeite frutado fazem um molho grego perfeito ao lado de pouco tempo.
tzatziki é uma das quedas mais famosas populares na culinária grega. Este molho cremoso grego usa uma base de iogurte simples, de preferência uma variedade mais espessa e densa que pode ser vendida como iogurte grego. Para fazer tzatziki, misture o iogurte em um liquidificador com pepino picado, endro fresco ou seco e azeite. Tradicionalmente, o Tzatziki também contém bastante alho, mas isso pode ser reduzido a gosto. Serviu frio,Tzatziki é um molho perfeito e com baixo teor de gordura para pita e cruditos frescos.
Tyrokafteri é um molho de mergulho grego quente que usa uma base de queijo. Para o componente de queijo, considere usar o leite de ovelha ou ricota ou uma mistura desses queijos com iogurte verde. Para esta mistura, os pimentões quentes são misturados a gosto, junto com pimenta preta e páprica. Tyrokafteri pode ser servido frio, mas também pode ser assado em um pequeno prato de cerâmica e servido quente ao lado do pão torrado. Para um toque extra, despeje uma pequena quantidade de licor grego, como ouzo, por cima, depois incendiou pouco antes de servir.
Dipa de batata é um tipo incomum de molho grego que usa uma batata cozida como ingrediente básico. Quando a batata é macia, ela pode ser amassada e misturada ou misturada com nozes, migalhas de pão, suco de limão e alho para um mergulho vegano. Dip de batata é extremamente versátil e experimentosTS com diferentes nozes e agentes aromatizantes podem valer a pena. Além de ser um excelente molho, esse molho grosso pode ser maravilhoso como um sanduíche ou crostini se espalhar.
Embora o hummus não seja estritamente de origem grega, ele foi adotado na culinária como um molho popular. Este mergulho saudável mistura grão de bico com azeite, alho, pasta de semente de gergelim e suco de limão para um sabor saboroso ou molho. Para tornar o hummus um pouco mais grego, misture com um azeite grego ou adicione azeitona kalamata ou pimentão quente à mistura. Embora o hummus seja excelente em pão ou lascas de pita, ele faz uma peça central maravilhosa para um prato de azeitonas, queijo feta, legumes em conserva e pão fresco.