Hva er de forskjellige typene gresk dyppesaus?

Med en overflod av sunne brød, grønnsaker og kebab i kjøkkenet, er det bare naturlig at mange forskjellige typer greske dyppesausoppskrifter eksisterer. Ved å bruke hele spekteret av greske og middelhavsingredienser, kan en gresk dyppesaus være lys og smakfull, eller tykk og kremet. Noen av de mest populære typene dyppesauser som brukes i Hellas inkluderer Tzatziki -saus, Tyrokafteri, potetdyp og hummus. Hvis få ingredienser er på hånden, må du huske at enkle urter er gjennomsyret av fruktig olivenolje, gjør en perfekt gresk dyppesaus på nesten ingen tid.

Tzatziki er en av de mest kjente dyppene som er populære innen gresk mat. Denne kremede greske dyppesausen bruker en base av vanlig yoghurt, helst en tykkere, mer tett variasjon som kan selges som gresk yoghurt. For å lage tzatziki, kombiner yoghurt i en blender med hakket agurk, frisk eller tørket dill og olivenolje. Tradisjonelt inneholder Tzatziki også ganske mye hvitløk, men dette kan reduseres etter smak. Servert kaldt,Tzatziki er en perfekt dyppesaus med lite fett for pita og ferske råitter.

Tyrokafteri er en varm gresk dyppesaus som bruker en ostebase. For ostekomponenten kan du vurdere å bruke sauemelkfeta eller ricotta, eller en blanding av disse ostene med grønn yoghurt. Til denne blandingen blandes hete paprika etter smak, sammen med svart pepper og paprika. Tyrokafteri kan serveres kald, men kan også bakes i en liten keramisk tallerken, og serveres varmt varm sammen med ristet brød. For ekstra teft, hell en liten mengde gresk likør, for eksempel Ouzo, over toppen, og sett deretter opp rett før servering.

Potetdypp er en uvanlig type gresk dyppesaus som bruker en kokt potet som den grunnleggende ingrediensen. Når poteten er myk, kan den moses og blandes eller blandes med nøtter, brødsmuler, sitronsaft og hvitløk for en veganvennlig dukkert. Potetdyp er ekstremt allsidig, og eksperimentTS med forskjellige nøtter og smaksstoffer kan være verdt. I tillegg til å være en utmerket dukkert, kan denne tykke sausen være fantastisk som en sandwich eller crostini spredning.

Selv om hummus ikke er strengt gresk, har den blitt adoptert i kjøkkenet som en populær dyppesaus. Denne hjertelige dukken blander kikerter med olivenolje, hvitløk, sesamfrøpasta og sitronsaft for en smakfull spredning eller dyppesaus. For å gjøre hummus litt mer gresk, bland med en gresk olivenolje, eller tilsett pittet kalamata oliven eller paprika til blandingen. Selv om hummus er utmerket på brød- eller pitabrikk, gjør det et fantastisk midtpunkt til en forrett tallerken med oliven, fetaost, syltede grønnsaker og ferskt brød.